Estudios recientes han revelado que podría existir una posible correlación positiva entre los polifenoles de la cerveza y su efecto en los sistemas cardiovascular y neurológico. Esta ha sido una de las conclusiones de las investigaciones científicas que se han presentado en el V Simposio Internacional de la Cerveza que se ha celebrado en Madrid. El acto fue inaugurado por la ministra de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente, Isabel García Tejerina, el director general de Cerveceros de España, Jacobo Olalla, y el presidente del Comité Científico, el Dr. Ramón Estruch. La jornada contó con la presencia de expertos nacionales e internacionales que destacaron la importancia del estilo de vida saludable y la dieta mediterránea, así como del efecto del consumo moderado de cerveza en la salud cardiometabólica. La quinta edición del Simposio Internacional de la Cerveza ha dado a conocer distintos avances en el campo de la salud que podrían contribuir a mejorar nuestros hábitos y dirigirlos hacia una alimentación más saludable.
