MADRID, 13 Feb. (EUROPA PRESS) -
Un total de 41 restaurantes participan en la VIII Ruta del Cocido Madrileño, que se inaugurará mañana a las 12 horas en el Parador de Turismo de Chinchón y se extenderá hasta el 31 de marzo, según ha informado la organización en un comunicado.
El acto de inauguración estará presidido por el director de la ruta, Alberto de Prado, y el alcalde de Chinchón, Francisco Javier Martínez-Mayor, con presencia de los hosteleros participantes y las entidades colaboradoras. Este año la ruta cuenta con el mayor número de restaurantes de su historia. Se espera superar los 20.000 comensales de 2017.
Tras los discursos introductorios, la Ruta del Cocido Madrileño entrega sus premios 2017: Mejor Cocido, Nuevo Horno de Santa Teresa (Santa Teresa, 8. Madrid Capital); Cocido más tradicional, Asador El Toril (Plaza de la Comunidad de Madrid, 7. Alalpardo); Mejores garbanzos, El Madrileño (Doctor Palanca, 3. Guadarrama); Mejor caldo de cocido, Casa Carola (Padilla, 54. Madrid Capital); Mejor vuelco de carne y embutidos, La Cruzada (Amnistía, 8. Madrid Capital).
Aurora Beltrán, ganadora del concurso de la pasada edición tras haber comido cocido en Puerta Bisagra, recibirá sus 53 kilos de peso en cinco versiones gastronómicas con producto regional: vinos de la bodega Las Moradas de San Martín, aceite de oliva de la Indicación Geográfica Protegida Aceite de Madrid, garbanzos de Daganzo, café madrileño de Cafés Guilis y cerveza artesana madrileña Martínez e hijas. El premio está valorado en 3.000 euros.
La inauguración concluye con un caldo y croquetas, cortesía del Parador de Turismo de Chinchón, acompañados de vinos de Las Moradas de San Martín. Entre otras novedades de la octava edición, participa un restaurante de Segovia y se sirven cocidos vegetarianos y sin gluten.
Además, este año el concurso se traslada a la web www.rutadelcocidomadrileño.com, donde el público puede votar su cocido favorito y ganar su peso íntegro en vino, aceite, garbanzos, café y cerveza artesana madrileños.
