JAÉN 15 May. (EUROPA PRESS) -

El consejero de Innovación, Ciencia y Empresa de la Junta de Andalucía, Martín Soler, destacó hoy que "desmitificar" la innovación y verla como un instrumento "cercano" que puede mejorar los distintos procesos en el sector del olivar.

Así lo indicó Soler a los periodistas antes de su encuentro con el escritor y filósofo Eduardo Punset en 'Espacioinnova', en el marco de Expoliva, que se celebra en Jaén hasta el próximo domingo. Según dijo, se trata de la primera vez que la feria acoge este espacio dedicado a las innovación y supone una "muestra sel compromiso de la Junta de Andalucía con el papel que puede tener para mejorar todos los elementos que tienen que ver con la la comercialización, investigación y tecnología en torno al olivar y el aceite".

En este sentido, aseguró que hay que desmitificar el papel de la innovación. "No es un señor con bata blanca, eso es investigación. Es algo más cercano, al alcance de cualquiera", indicó el consejero para quien innovar "es una manera de pensar y actuar que debe llegar a todo el proceso".

"Eso explica que este espacio, organizado por Citoliva, acerque la innovación. Es una estrategia fundamental para garantizar el futuro y la sostenibildad del olivar andaluz. Además, indica el compromiso de la Consejería con la provincia, sus empresas y sector olivar. Tiene futuro y lo tendrá más si se aplica esta innovación", insistió.

Por su parte, Punset se mostró muy satisfecho de participar en un espacio donde uno de los sectores más tradicionales y antiguos como el del aceite de oliva se concilia con los esfuerzos más modernos en innovación. "Es una alegría percibir instituciones como Citoliva que intenta impulsar la innovación incluso en un sector donde la naturaleza del producto, por buena, daba a entender que no hacía falta la innovación", comentó.

Por ello, el escritor y filósofo vaticinó que en Jaén "muy pronto se podrá ver cómo se puede y se debe mezclar el esfuerzo de investigación científica con el de producción y el de comercialización, que es lo que tradicionalmente ha fallado".