MALAGA, 3 Abr. (EUROPA PRESS) -
La Depuradora de Moluscos de Málaga, S.L., que cuenta con una inversión de más de 1.965.000 euros, de los que la Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta concedió unos 970.000 euros, y que tendrá unos 20 trabajadores, procesará 40 toneladas al día de moluscos y se pondrá en marcha la próxima semana, aunque estará a pleno rendimiento a partir del mes de julio.
El consejero de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía, Isaías Pérez Saldaña, destacó que "hoy es un día importante para el sector agrícola andaluz porque viene fundamentalmente a ponerse en marcha un gran proyecto, la mayor depuradora de Andalucía y de comercialización de marisco", por la que "pasarán productos propios y externos a sus propias empresas, todo lo que se produzca de bivalvos en Málaga y más allá de Málaga".
Esta depuradora, que fue inaugurada hoy por el consejero, eliminará "cualquier tipo de toxinas que puedan aparecer en los moluscos como consecuencia de su propia alimentación y de la contaminación por metales pesados que en este caso no se produce en esta zona pero siempre son elementos insidiosos que pueden afectar lógicamente a la seguridad de los consumidores".
Pérez Saldaña resaltó que "somos capaces de producir productos que hasta hace apenas algún tiempo sólo se producían en Galicia, con lo que se viene a demostrar que nuestro bioplacton, el ámbito marino da posibilidades de productos que eran imposibles".
