CÓRDOBA, 10 Dic. (EUROPA PRESS) -
Laconsejera de Medio Ambiente, Fuensanta Coves, inaugurará hoy la I Conferencia Mundial sobre Conservación y Uso Sostenible de los Hongos Silvestres, World Fungi 2007, que se celebrará en Córdoba hasta el 16 de diciembre. Durante la semana de celebración se mostrarán las nuevas líneas y tendencias de la micología.
Según informó la Junta en un comunicado, la idea es que el encuentro se convierta en un foro desde el que se puedan impulsar y dar a conocer los nuevos avances en materias como el cultivo de hongos, la truficultura, el uso medicinal, las nuevas técnicas de identificación molecular mediante ADN, o el micoturismo, entre otras.
Además, se espera llegar a acuerdos sobre las políticas de los distintos gobiernos en la gestión de los recursos micológicos y unificar criterios para avanzar más rápidamente. El fin último de World Fungi es poner en contacto a todos los profesionales de esta materia, aunar esfuerzos, compartir experiencias, conocimiento y marcar las nuevas líneas a seguir.
Durante la semana de celebración de la conferencia, Andalucía se va a convertir en el punto de referencia mundial de la micología. En World Fungi participarán unos 500 expertos de todo el mundo, con representación de los cinco continentes: científicos, investigadores y técnicos dedicados al estudio y la conservación de este recurso en cualquier parte del mundo, como EE.UU, La India, Nueva Zelanda, México, Reino Unido, Canadá, Francia, Italia o Japón.
En World Fungi es la primera vez que se tratan de forma integradora todos los aspectos relacionados con los hongos, y se reúnen científicos y técnicos de todas las partes del mundo para tratar todas las líneas de la micología. Para la celebración de la conferencia se dan una serie de necesidades ambientales y sociales, como que los hongos silvestres, setas y trufas, hasta la fecha no se encontraban regularizados en ninguna normativa autonómica.
El fin de semana, de forma abierta y gratuita se celebrarán las jornadas divulgativas que incluyen una Ruta por el Parque Natural de la Sierra Subbética de Córdoba, donde los participantes conocerán sobre el terreno el hábitat de las setas y trufas silvestres, cómo se deben recolectar, curiosidades, etcétera.
Además, se llevará a cabo una exposición de setas y trufas en vivo, expositores micológicos, una muestra fotográfica y una ponencia sobre hongos mágicos y sagrados, y otra de micogastronomía, que irá acompañada de una degustación de setas cocinadas en directo.
