CÓRDOBA, 11 Oct. (EUROPA PRESS) -
Villanueva de Córdoba acogerá, desde mañana jueves, la celebración de la III Feria del Jamón Ibérico de Bellota de Los Pedroches y el VII Día del Jamón Ibérico de Bellota, que organiza el Ayuntamiento jarote, con la colaboración de la Diputación cordobesa, y en el que participarán once industrias, además de la Denominación de Origen Los Pedroches.
Al respecto de dicho evento, el delegado de Desarrollo Económico de la Diputación de Córdoba, Esteban Morales, ya explicó que la institución provincial es "consciente de que la ganadería y la agricultura de Córdoba es uno de los sectores más importantes, y por ello la Diputación va a apoyar cualquier medida que contribuya a mejorar la comercialización y la transformación de los productos ganaderos".
En este caso, según subrayó Morales, se está "ante esa oportunidad, ya que una feria de estas características es una herramienta de desarrollo económico y un claro exponente de promoción y puesta en valor de un producto tan importante como el jamón".
La muestra, que tendrá como escenario el polideportivo jarote, se pondrá en marcha mañana jueves con la inauguración de expositores pertenecientes a las empresas participantes, para luego dar paso a una sesión didáctica de corte de jamón dirigida al público en general, que más tarde podrá asistir a una demostración gastronómica de platos elaborados con jamón ibérico.
El próximo viernes será la jornada principal de la feria y comenzará con la celebración del VII Concurso al Mejor Loncheador, que dará paso posteriormente al Concurso al Mejor Jamón Ibérico de Bellota de Los Pedroches.
Tanto la entrega de los premios de dichos concursos, como el reconocimiento al 'Ganadero Emblemático', tendrán lugar también en esta segunda y última jornada de la feria, en la que uno de los platos fuertes será la degustación de jamón en las diferentes carpas instaladas, que empezarán a funcionar al mediodía.
Por su parte, la alcaldesa de Villanueva de Córdoba, Dolores Sánchez (PP), señaló que el Consistorio jarote, trabaja "para que el valor añadido de productos del cerdo ibérico permanezca en nuestro municipio, y por eso el Ayuntamiento apuesta para esta feria se consolide y sea todo un referente".
