Destacan la seguridad de los productos alimentarios en España pese a que "bulos en la alimentación hay muchísimos"

GRANADA 18 Jun. (EUROPA PRESS) -

La presidenta del comité científico de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aesan), Ana María Rivas, ha afirmado en Granada que "bulos en la alimentación hay muchísimos" si bien todos los productos alimenticios "que se consumen en España son seguros" a diferencia de "en otras poblaciones".

A preguntas de los medios con motivo de la reunión del comité científico de la Aesan en el Carmen de la Victoria, la vicerrectora de Calidad, Innovación Docente y Estudios de Grado de la Universidad de Granada (UGR), Ana María Rivas Velasco, ha apuntado a que bulos "hay en la población en general" y no solo vienen de ámbitos como el político, y que el campo de la alimentación también está afectado.

En este contexto, la catedrática del Departamento de Nutrición y Bromatología ha destacado la labor de análisis e investigación sobre nuevas amenazas en este ámbito que se desarrolla desde la Aesan para concluir que los productos que se consumen en España, también gracias a los controles que se siguen conforme a parámetros de la Unión Europea, son seguros "no como en otras poblaciones en las que la seguridad alimentaria está más comprometida".

La Aesan, cuyos vicepresidente y secretario, Antonio Valero y Vicente Calderón, han participado en la atención a medios, es un organismo autónomo del Ministerio de Derechos Sociales, Consumo y Agenda 2030 que actúa como centro de referencia nacional en la evaluación, gestión y comunicación de riesgos relacionados con la alimentación.

Tiene entre sus funciones "gestionar los riesgos alimentarios, proponer desarrollos normativos y ser el punto de contacto para las redes de alerta alimentaria nacional, europea y mundial, coordinando las actuaciones a nivel español".

Su objetivo es conseguir una alimentación segura, saludable y sostenible desde el paradigma de 'One Health-Una Salud', detallaron en una nota de prensa desde la UGR, que acoge por primera vez la reunión del comité de la Aesan.

Sus informes son públicos y sirven de base para las medidas de gestión, legislación y control y comunicación de riesgos. Está constituido por 20 expertos en diversas áreas vinculadas con la seguridad alimentaria como la toxicología, la microbiología, la epidemiología, la alergología o la nutrición humana, que proceden de diferentes universidades y centros de investigación.

Estos científicos son seleccionados a través de una convocatoria pública por un periodo de tres años renovable por otros tres. Para la selección de los miembros del comité científico se tienen en cuenta criterios como la excelencia, la independencia o la adecuación de su experiencia a las funciones de este órgano.

El actual comité científico se constituyó en junio de 2023 y en este momento se encuentra elaborando distintos informes que afectan a grupos específicos de población, como por ejemplo la población migrante o población alérgica.

Entre los temas que se abordarán este martes en su reunión en Granada se encuentran en concreto el estado nutricional de la población migrante en España, evaluando las "evidencias disponibles" y la posible afección que sobre ellas podrían tener diversos factores; o el riesgo asociado al consumo de determinados alimentos potencialmente alergénicos incluidos en la dieta mediterránea.

Anteriormente, el comité científico ha elaborado un informe sobre población con discapacidad visual, en el que se analizaron las deficiencias nutricionales de este colectivo.