Jaén.-Un total de 35 restaurantes participan en la II Muestra Gastronómica de la provincia, ligada a 'Tierras del Olivo'

JAÉN 7 Dic. (EUROPA PRESS) -

Un total de 35 restaurantes de participarán en la II Muestra Gastronómica de la provincia de Jaén organizada por la Diputación y que en esta ocasión y estará ligada a la exposición 'Tierras del Olivo', que los Reyes de España inaugurarán el próximo día 11 en la capital.

La vicepresidenta de Turismo, Desarrollo Local, Sostenibilidad y Cultura, Pilar Parra, destacó hoy en la presentación de esta muestra que "este año será muy importante porque viene a complementar la exposición 'Tierras del Olivo', que desde la próxima semana hasta el mes de abril va a convertir a la provincia de Jaén en un museo internacional del aceite. por lo que tendrá como hilo conductor el aceite de oliva virgen extra

Parra también incidió en que este evento representa una oportunidad "excelente para los empresarios hosteleros y los restauradores de la provincia de hacer negocio". En este sentido, consideró que si la muestra ya fue un éxito el año anterior, en esta va a contar con un impulso extra al estar ligada a 'Tierras del Olivo', ya que se esperan muchos visitantes que "a buen seguro van a buscar también la gastronomía y los paisajes jiennenses, por lo que estos 35 restaurantes deben ser embajadores de la buena mesa jiennense".

Asimismo, la vicepresidenta comentó que el aceite será el principal protagonista de esta edición, ya que no sólo los platos de los menús contarán con este ingrediente, sino que además los visitantes podrán realizar catas en los distintos restaurantes. Para ello, se contará con las siete marcas de aceite que este año han sido seleccionadas para el V Premio Internacional de Cocina con Aceite de Oliva 'Jaén, paraíso interior'.

"Además, se han realizado dos jornadas formativas previas con los jefes de cocina y de sala para que puedan realizar ellos mismos estas catas y se esmeren especialmente en ofrecer servicios de calidad, con los mejores ingredientes y la mejor atención al público, dado que con seguridad durante casi estos cinco meses van a atender a muchos viajeros que se desplazarán hasta Jaén para visitar la exposición", añadió.

Por último, la Parra subrayó que se va a realizar una intensa campaña promocional para dar a conocer al máximo la muestra gastronómica y los 35 restaurantes participantes, cada uno de los cuales ofrecerá una minuta personalizada que oscilará entre los 20 y los 43 euros. "Con este esfuerzo intentaremos que los visitantes se sientan atraídos por nuestra gastronomía y también nuestros paisajes, y así favorecer que conozcan todos los atractivos naturales y culturales de la provincia", aseguró.