La Jornada Europea de la Cultura Judía ofrecerá en Jaén visitas guiadas, música, conferencias y gastronomía sefardí

JAÉN 6 Sep. (EUROPA PRESS) -

La Jornada Europea de la Cultura Judía ofrecerá en Jaén visitas guiadas, música, conferencias y gastronomía sefardí entre los próximos 8 y 14 de septiembre.

La concejala de Cultura, Turismo y patrimonio Histórico, María Espejo; el presidente de Iuventa, Rafael Cámara, el responsable del restaurante Bomborombillos, Joaquín Machuca, y la directora del Parador de Santa Catalina, Carmen Méndez, han presentado la vigésimo quinta edición de una cita que se celebra en 300 ciudades europeas y que este año tiene como tema central la familia.

"Se ha elegido para esta ocasión un gran árbol que representa, en nuestro caso, a una gran familia de ciudades que conforman la Red de Juderías de España", ha explicado la edil sobre la imagen de una jornada que quiere "de concienciar a la población sobre el valioso patrimonio y legado judío".

El programa incluye visitas guiadas a la judería jiennense, como la que Cámara ofrecerá este domingo con el título 'Judeoconversos en Jaén. Familias y apellidos'. Será este próximo domingo 8 de septiembre. La inscripción es gratuita hasta completar aforo en la oficina de turismo.

La Jornada Europea en Jaén también incluye la oportunidad de conocer a la familia de un personaje ilustre de la cultura judía jiennense, Hasdai ben Shaprut, a través de la conferencia que impartirá Ángel Custodio López, profesor titular de la Universidad de Cádiz. Será el día 11 en el Salón Mudéjar.

La concejala ha destacado la presencia en estos días de la gastronomía, "pues constituye una parte esencial del legado sefardí". Así, los fogones del restaurante Bomborombillos y del Parador Nacional de Santa Catalina ofrecerán una ventana a los sabores y tradiciones de la cocina judía desde el 11 al 14 de septiembre, dentro de las jornadas gastronómicas sefardíes.

La música también será una herramienta clave para sumergirse en esta cultura. Mardaní ofrecerá un concierto el 13 de septiembre en el patio del Salón Mudéjar, con entrada libre hasta completar aforo. Esta formación nace de la intención de explorar y enriquecer la música sefardí con componentes procedentes de diversos géneros, como el clásico, flamenco o jazz.

Espejo ha apuntado, igualmente, que habrá un 'photocall' que representará a ese gran árbol familiar que da imagen a esta edición y que permanecerá expuesto en los Baños del Naranjo y en el patio del Palacio del Condestable hasta finales de mes. Incluirá un QR que dará acceso a un contenido audiovisual sobre las celebraciones más importantes para la cultura judía.

Además, la Red de Juderías impulsa un concurso para que las personas que visiten estos árboles se hagan una fotografía con él, etiquetando a la cuenta de la Red de Juderías en Instagram (redjuderias). Entre todas las fotos, se sortearán ejemplares de las publicaciones que rescatan este patrimonio material e inmaterial y esta herencia judeoespañola.

Por su parte, el presidente de Iuventa ha agradecido al Patronato de Cultura del Ayuntamiento que les "permita colaborar en estas jornadas, y al restaurante Bomborombillos y al Parador que sigan apostando por esta cultura gastronómica sefardí".

Ha señalado, asimismo, la importancia de este tipo de jornadas "para poner en valor ese patrimonio común existente en más de una treintena de países europeos".

La directora del Parador de Santa Catalina ha valorado la oportunidad de poder formar parte un año más de estas jornadas "y fomentar la cultura y gastronomía". "Hemos preparado unos platos especiales que estarán disponibles en almuerzos y cenas y que esperamos que vengan a probar", ha comentado.

El responsable del restaurante Bomborombillos ha animado a disfrutar de las actividades programadas en estas jornadas "y, sobre todo de los fogones" de ambos establecimientos. "Hemos recuperado bastantes recetas gastronómicas de esta rica cocina sefardí", ha afirmado Machuca.