Zaragoza.- La Ruta de los Oficios y Tradiciones llega mañana a Uncastillo con la XII Muestra de Repostería

UNCASTILLO (ZARAGOZA),6 (EUROPA PRESS)

La Ruta de los Oficios y Tradiciones, itinerario que, desde principios de año, recorre la provincia de Zaragoza recuperando los oficios y costumbres olvidados en el tiempo, llega mañana jueves y el viernes, 8 de diciembre, a la localidad cincovillesa de Uncastillo, donde se celebrará la XII Muestra de Repostería.

Los actos de la muestra comenzarán mañana jueves, 7 de diciembre, con la realización, a partir de las 16,00 horas, de un taller de repostería para los más pequeños del municipio. El curso se desarrollará en las escuelas de Uncastillo.

El viernes, 8 de diciembre, desde las 16,00 horas, el pabellón municipal albergará la muestra de repostería tradicional de toda la Comarca, y, a partir de las 17,30 horas, se sortearán regalos entre los participantes de la muestra en ese mismo lugar. La amenización musical de la jornada correrá a cargo de los Dulzaineros de Tauste.

REPOSTERÍA CINCOVILLESA

La repostería cincovillesa tiene como ingredientes básicos los propios del ámbito mediterráneo, como la harina de trigo, el aceite de oliva, los huevos, el azúcar, la miel, el anís, la canela, las almendras, y la manteca de cerdo.

La elaboración de esta repostería característica de la zona se remonta a los inicios de la Edad Media, cuando las familias que producían productos agrícolas guardaban una porción para elaborar repostería en las casas particulares.

Existe una gran variedad de productos, sólo superados por las denominaciones que en cada municipio se les da. Por este motivo, no es de extrañar que, a un mismo dulce, personas de distintos municipios le puedan llegar a dar hasta cinco nombres diferentes.

La Asociación de Mujeres 'El Cuco', lleva doce años manteniendo el espíritu de los antepasados cincovilleses con esta muestra en la que gran parte de la Comarca está representada.