Cartel realizado por el disenador grafico mierense Hector Castan - GASTROL.LAR
OVIEDO 25 May. (EUROPA PRESS) -
La comarca de la Montaña Central de Asturias será escenario los próximos días 16 y 17 de junio de una nueva edición de 'Gastrol.lar', el mayor congreso de cocina rural de la región, que este año se celebrará bajo el lema 'Descubriendo la cocina del carbón'.
Consolidado como una cita de referencia para profesionales y amantes de la gastronomía vinculada al medio rural, ofrecerá formación especializada, showcookings, debates, showroom de producto local y espacios de intercambio de conocimientos, en una programación orientada a poner en valor la cocina rural asturiana y el territorio.
El congreso, según informan desde su organización, refuerza su compromiso con la sostenibilidad ambiental, social y económica, apostando firmemente por el producto de kilómetro 0, la formación profesional y la innovación desde lo local.
Como novedad, este año se amplía el alcance del evento con la celebración de las 'Gastrollar Sessions', acciones gastronómicas abiertas al público que se desarrollarán en distintos establecimientos hosteleros de la comarca los días 14 y 15 de junio, a modo de antesala del congreso.
Andalucía
Aragón
Cantabria
Castilla-La Mancha
Castilla y León
Catalunya
Extremadura
Galicia
Islas Canarias
Islas Baleares
Madrid
País Vasco
La Rioja
C. Valenciana
Navarra
Asturias
Murcia
Ceuta y Melilla
