OVIEDO, 16 Ene. (EUROPA PRESS) -
La consejera de Derechos Sociales y Bienestar del Gobierno asturiano, Melanio Álvarez, ha presentado este domingo en el centro polivalente de La Baragaña, en Candás, la guía nutricional ¡Que aproveche!, que recoge el calendario de menús que se servirán en los equipamientos y que fomenta el consumo de productos locales y de temporada, al tiempo que reduce azúcares, grasas, bollería industrial y productos procesados.
La intención del Gobierno de Asturias es apostar por la promoción de la alimentación saludable en todos los centros de menores, donde viven 373 niños.
El Instituto Asturiano para la Atención Integral a la Infancia y a las Familias, que este año cuenta con un presupuesto próximo a los 50 millones, un 19,21% más que en 2021, ha sido la entidad encargada de diseñar la guía, según ha informado el Ejecutivo autonómico.
Los menús de los centros se han planteado en línea con la estrategia NAOS (Nutrición, Actividad Física y Prevención de la Obesidad) de la Organización Mundial de la Salud (OMS), que tiene por meta invertir la tendencia en la prevalencia de la obesidad mediante la alimentación saludable y el fomento del deporte.
La guía se ha confeccionado con el asesoramiento de nutricionistas y en colaboración con los profesionales de cocina de los diferentes centros. En el recetario renovado se potencia el consumo de verduras, hortalizas y frutas; se evitan los precocinados, se limita la sal y se reducen los azúcares. Además, se opta por los productos integrales en sustitución de las harinas refinadas y el aceite de oliva se utilizará como referencia para cocinar.
"Una alimentación equilibrada es un indicador más de la calidad asistencial. Sabemos que los hábitos que adquirimos de pequeños son fundamentales para el resto de nuestras vidas y, sin duda, tener una dieta sana y variada es una garantía de salud. Esta guía es la muestra de que este gobierno se preocupa no solo por el acogimiento de los menores que lo necesitan, sino por procurarles las mejores condiciones", ha explicado la consejera Melania Álvarez.
