CANTABRIA.-Santander.- El Ayuntamiento organiza nuevas jornadas sobre seguridad alimentaria y talleres de nutrición

SANTANDER 14 Abr. (EUROPA PRESS) -

El Ayuntamiento de Santander organizará nuevas jornadas sobre seguridad de los alimentos y talleres de nutrición para promover una alimentación saludable entre los vecinos.

Con este objetivo, según ha informado el Consistorio en nota de prensa, los días 16 y 23 de abril celebrarán en la Fundación de Caja Cantabria sendas jornadas sobre seguridad de los alimentos y durante los meses de abril y mayo cuatro talleres de nutrición en la Escuela de Hostelería Las Carolinas.

Las jornadas sobre seguridad alimentaria contarán con profesionales de diferentes disciplinas que abordarán los múltiples factores relacionados con la misma, desde la normativa hasta el control y la gestión de riesgos, pasando por la manipulación voluntaria o con carácter intencionado, así como los aspectos éticos relacionados con la investigación o el valor de los nuevos productos en la alimentación.

En cuanto al nuevo ciclo de talleres de nutrición, arrancó el lunes en el Hotel Escuela Las Carolinas con uno de carácter general, al que seguirán otros tres específicos sobre obesidad y sobrepeso (28 abril), diabetes (4 mayo) y dislipemias (18 mayo).

Los talleres, que se realizan en colaboración con profesionales del Servicio de Endocrinología del Hospital Universitario Marqués de Valdecilla y cocineros de la Escuela de Hostelería, requieren inscripción previa ya que tienen plazas limitadas.

Son cursos teórico-prácticos, donde además de proporcionar información sobre la salud se dan pautas de cocina con recetas y recomendaciones sobre higienes y manipulación de los alimentos, su cocinado y mantenimiento.