VALLADOLID, 28 Feb. (EUROPA PRESS) -
Cerca de medio centenar de aspirantes de las nueve provincias busca convertirse este lunes, 5 de marzo, en el mejor sumiller de Castilla y León y a sellar su plaza para participar en el concurso que elegirá al mejor de España.
El XX Concurso Regional de Sumilleres de Castilla y León --la comunidad autónoma con más profesionales de este gremio registrados-- tendrá como escenario las Casas del Tratado de Tordesillas (Valladolid), en una clara intención por reivindicar la importancia que el vino ha tenido históricamente en la villa, no sólo por su pertenencia a la Denominación de Origen Rueda, sino como "encrucijada de caminos y culturas", en palabras del presidente de la de la Asociación de Sumilleres de Valladolid, Juan José Alejos.
El certamen, que tendrá un mínimo de 30 concursantes y un máximo de 50, incluirá pruebas teóricas sobre el conocimiento de los caldos a través de preguntas tipo test, así como catas para la identificación de cada vino y pruebas de maridaje o decantación. Asimismo, se pondrán a prueba sus conocimientos de inglés para poder asesorar a clientes internacionales en restaurantes de primer nivel, tal como ha destacado Alejos durante la presentación del concurso este miércoles en el Palacio de Pimentel, sede de la Diputación de Valladolid.
A través de estas pruebas se seleccionará a lo largo de la mañana del lunes a los tres finalistas que representarán a Castilla y León en el concurso nacional, tras lo que por la tarde pugnarán entre ellos por ser el mejor sumiller de la región. Para ello, un tribunal examinará cara a cara su capacidad para identificar los vinos en las catas, les presentará cartas con errores de maridaje que deberán identificar o se les plantearán menús que habrán de completar con sus recomendaciones de vinos. También la decantación o la puesta en escena serán evaluadas por el jurado.
Al margen de esto, y merced al patrocinio del Ayuntamiento de Tordesillas, se concederá el Premio Carlos V a la mejor cata, cuyo ganador no tendrá que ser necesariamente uno de los finalistas, en el caso de que su nota media no fuera suficiente por un mal resultado en el test o la prueba de inglés.
Alejos ha estado acompañado en la presentación por el diputado provincial Guzmán Gómez Alonso, quien ha invitado a asistir y presenciar el concurso este lunes en Tordesillas, y el alcalde del municipio, José Antonio González Poncela, el cual se ha felicitado por que un evento de estas características recale en una localidad pequeña como la suya.
En declaraciones recogidas por Europa Press, González Poncela ha destacado la importancia histórica del vino en Tordesillas, lo cual ha ejemplificado en la cantidad de lagares que aún se conservan en las bodegas de su casco antiguo.
Asimismo, ha subrayado que 2018 será un año de especial presencia del vino en Tordesillas, con el encuentro nacional de cofradías vínicas y gastronómicas en mayo y la gala de entrega de los Premios Manojo en junio.
