Un total de quince expositores acudirá a la V feria de la Trufa de Palencia, que espera repetir éxito de afluencia

PALENCIA 4 Mar. (EUROPA PRESS) -

Un total de 15 expositores acudirá este domingo, 9 de marzo, a la localidad palentina de Baltanás para participar en la V Feria de la Trufa de Palencia, que espera repetir el éxito de afluencia de público y de difusión de este producto.

La presidenta de la Diputación, Ángeles Armisén, junto al diputado del área de Desarrollo Agrario, Luis Calderón; la alcaldesa de Baltanás y diputada provincial, María José de la Fuente; y Juan Andrés Oria de Rueda, doctor ingeniero de Montes, director de la Cátedra de Micología y profesor de la Escuela Técnica Superior de Ingenierías Agrarias de Palencia (Universidad de Valladolid), ha presentado este martes la feria que se viene desarrollando desde diciembre de 2018.

La V feria de la Trufa se enmarca dentro del programa que la institución mantiene desde 2016 para fomentar la truficultura en la provincia, como valor añadido a los recursos agroalimentarios, que cuenta con la colaboración de la Cátedra de Micología de la Universidad de Valladolid (UVa) y el asesoramiento técnico de dos empresas especializadas: Idforest, puntera en biotecnología forestal aplicada y certificación de planta, y ECM Ingeniería Ambiental, que asesora sobre la gestión de truferas; ambas firmas también exponen este próximo domingo en Baltanás.

El programa es muy completo y, con actos para todos los públicos, permitirá satisfacer tanto la necesidad de conocer de cerca la trufa como la adquisición de productos relacionados o conseguir la información necesaria para que los interesados en su cultivo puedan empezar sus plantaciones.

De hecho, según ha destacado Armisén, la celebración de la misma "es un plus para el sector agroalimentario de Palencia y supone diversificar cultivos y conseguir una mayor rentabilidad sobre los mismos". Así, a los 15 expositores venidos de Palencia y Castilla y León de entidades y empresas relacionadas con el cultivo, producción, procesamiento y comercialización de la trufa negra (Tuber melanosporun), se une la propia Cátedra de Micología- Instituto UVA, que contará con un stand.

Con est cátedra colabora la Diputación cada año mediante un convenio de 15.000 euros para realizar trabajos de investigación, seguimiento, difusión y consolidación del sector micológico en la provincia, que cada vez cuenta con un mayor número de adeptos.

PLANTACIÓN EXPERIMENTAL

Por otra parte, la Diputación está inmersa desde hace dos años en el desarrollo de un proyecto de turmicultura, en el que colabora, a través de la Catedra de Micología de la UVA, con la Universidad de Murcia, ID Forest Biotecnología Forestal Aplicada S.L. y Thader Biotecnology SL, para la implantar este cultivo en una finca propiedad de la institución provincial con el objeto de conocer las posibilidades que ofrece la provincia en este sentido.

Tras la fase de delimitación y caracterización de terrenos potencialmente productivos de turma, ya se ha efectuado la plantación experimental en una finca propiedad de la Diputación, en Grijota, para poder tomar muestras y confirmar en laboratorio la presencia de micorrizas en las plantas hospedadoras.

Ya se dispone de una Guía Práctica de Turmicultura, un libro-manual didáctico y de gestión y mapa de las zonas potenciales de Palencia, que servirá de referente en su plantación y cultivo en la provincia.