BARCELONA, 30 Dic. (EUROPA PRESS) -
Los catalanes comprarán cerca de 906.000 roscones de Reyes este año, lo que supone un incremento del 3% respecto al año pasado, de los que casi 600.000 se consumirán en Barcelona y provincia, según las estimaciones del Gremio de Pastelería de Barcelona.
En un comunicado este viernes, el presidente del Gremio, Elies Miró, ha señalado que este año se espera un ligero crecimiento tras unos años de caída o mantenimiento de ventas, lo que ha atribuido a una cierta recuperación económica y, sobre todo, "a una revalorización evidente del producto artesano, más saludable, sin conservantes ni colorantes artificiales y acabado de hacer".
El de mazapán volverá a ser el más vendido, aunque cada año crecen las ventas de los roscones rellenos de nata o trufa, y la tendencia es hacerlos de tamaños más pequeños; el Gremio de Pastelería de Barcelona calcula que, de media, el precio de un roscón para entre cuatro y seis personas se mantiene entre los 25 y los 30 euros.
