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BARCELONA, 20 Sep. (EUROPA PRESS) -
El chef Ferran Adrià ha retado a los barceloneses y a los catalanes a ser solidarios y a comprometerse con la educación y la investigación.
Lo ha hecho en un pregón que ha dado paso al inicio de las fiestas de La Mercè de Barcelona y en el que ha obsequiado con la receta de valores que aplicó en su restaurante de elBulli para ser feliz.
En un pregón repleto de referencias culinarias, Adrià ha afirmado que es un país de muy buena gente pero la solidaridad no está en el ADN de la sociedad civil, y cree que, más allá de pedir a diario recursos a la administración, a quienes les ha ido bien como a él deben tomar "un compromiso más grande" en educación e investigación.
Cuando cerró elBulli el 30 de julio de 2011, Adrià y su socio, Juli Soler, supieron que el restaurante ya no les pertenecía sino que pasaría a ser de todos --con iniciativas como la Bullipedia--: "Decidimos que, todo elBulli con toda la inversión, fuese una donación para el país porque creemos que debemos dar ejemplo".
