GIRONA, 16 Feb. (EUROPA PRESS) -
El Fórum Gastronómico de Girona abre hoy las puertas con unas previsiones de asistencia espectaculares y una plena ocupación hotelera en la ciudad. Los organizadores prevén que cerca 5.000 personas pasen a diario por el Palau de Fires de Girona.
Al Fórum asistirán 150 ponentes, 250 periodistas acreditados (40 de los cuales son extranjeros), 600 congresistas y 190 empresas relacionas con la gastronomía.
Este forum nació en Vic, ciudad que acogió las últimas cuatro ediciones, y con la inauguración del nuevo Auditorio de Girona el año pasado los organizadores decidieron trasladar esta edición a Girona.
El forum se divide en dos ámbitos. Por una parte está abierto al público familiar y amante de la gastronomía durante el fin de semana y, por otra, hay decenas de actividades organizadas --talleres, conferencias-- para los profesionales del sector desde el lunes hasta el miércoles. Los hoteles de Girona estarán completos durante los 5 días que permanezca abierto el Forum.
La guinda del pastel de esta edición, según los organizadores, es que por primera vez los prestigiosos cocineros gerundenses Ferran Adrià y Joan Roca realizarán una "lase magistral conjunta el domingo por la tarde en la Sala Sinfónica del Auditorio.
