Los pasteleros catalanes prevén vender 1,6 millones de cocas, unas 100.000 menos

Coca De San Juan
LUIS CALVO/GREMIO DE PASTELEROS
Europa Press Catalunya
Actualizado: jueves, 23 junio 2011 9:13
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BARCELONA 23 Jun. (EUROPA PRESS) -

Los pasteleros catalanes prevén vender esta verbena de Sant Joan 1,6 millones de cocas, 100.000 menos que el año pasado, y han augurado que los clientes volverán a optar por tamaños más pequeños por la crisis.

El Gremio de Pastelería de Barcelona y Provincia ha informado de que el gasto se mantendrá entre los 16 y los 30 euros por familia de cuatro personas, y ha precisado que las cocas preferidas siguen siendo las de 'brioix' con frutas y piñones, seguidas de las de chicharrones, las de piñones y crema, las de cabello de ángel y las rellenas de nata o chocolate.

Las cocas de las pastelerías agremiadas se mantienen como las mejor valoradas por su "calidad, elaboración artesana e ingredientes naturales", ha destacado.

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