Un componente natural del vino tiene propiedades anticancerígenas, según un estudio

LOGROÑO, 18 Mar. (EUROPA PRESS) -

Un producto natural encontrado en el vino tinto y en algunos otros

alimentos como las uvas y llamado Resveratrol se ha identificado en

estudios epidemiológicos como un agente quimioprotector frente al

cáncer, según un estudio realizado por un equipo investigador del

'Cancer Drug Discovery Group' de la Montfort University, en el Reino

Unido, publicado en la revista 'British Journal of Cancer'.

El estudio -de carácter muy técnico- revela que este producto

natural puede ser un agente quimioprotector frente a esta enfermedad.

Este descubrimiento proporciona, según los autores, una nueva

explicación de la propiedad de prevenir el cáncer del Resveratrol.

Alegan que se demuestra que un agente dietético natural,

preventivo del cáncer, puede transformarse en un compuesto de

conocida actividad anticancerosa por medio de un enzima que se

encuentra en los tumores humanos.

Los investigadores identificaron este metabolito por medio de

cromatografía líquida de alto rendimiento, usando detección por

fluorescencia y posteriormente confirmaron su identificación por

espectrometría de masas, utilizando "Piceatannol auténtico para su

comparación".

Explican que el Resveratrol es metabolizado "por el enzima CYP1B1"

y da lugar a un metabolito que han identificado como el agente

antileucémico que ya es conocido y lleva por nombre Piceatannol,

sustancia estrechamente relacionada con los fitoestrógenos, con

actividad antileucémica, y también inhibidor de la tirosina-kinasa.

Añaden que la enzima CYP1B1 -por la que es metabolizada este

componente natural del vino- se encuentra "sobre-expresada en una

amplia variedad de tumores humanos, y reacciona produciendo la

hidroxilación aromática".