El consumo de manzanas, en crudo y en zumo, es beneficioso para el corazón

MADRID, 20 Feb. (EUROPA PRESS) -

Investigadores de la Facultad de Medicina de la Universidad de

California en Davis, han descubierto que beber zumo de manzana y

comer esta fruta posee un efecto beneficioso en los factores de

riesgo asociados con las enfermedades cardiacas. Los resultados del

estudio han sido publicados en la última edición de la revista

"Journal of Medicinal Food".

Este estudio demuestra que los compuestos de las manzanas y del

zumo de manzana actúan de forma muy parecida a la del vino tinto y el

té, para retrasar uno de los procesos que provoca las enfermedades

del corazón. Estos compuestos actúan como antioxidantes para retardar

la degeneración del colesterol de baja densidad o "colesterol malo".

Cuando este colesterol se oxida o se deteriora en la sangre,

recuerdan, se acumulan placas en las paredes de la arteria coronaria

causando aterosclerosis.

"Estudios anteriores han mostrado que comer frutas y verduras se

relaciona con una reducción del riesgo de enfermedades

cardiovasculares. Pero este es el primer estudio clínico que

demuestra los beneficios potenciales de los compuestos activos de las

manzanas", dice la doctora Dianne Hyson, directora de la

investigación.

En un estudio previo, realizado in vitro o en el laboratorio, los

investigadores observaron que las manzanas y su jugo contienen

fitonutrientes, o compuestos vegetales, beneficiosos, que funcionan

como potentes antioxidantes.

Durante las 12 semanas del estudio, 25 personas adultas añadieron

a sus dietas un vaso de zumo de manzana o dos manzanas al día, sin

cambiar nada más en sus costumbres alimentarias. Los resultados del

estudio fueron más visibles en aquellos que tomaron zumo de manzana,

si bien en los beneficios de las manzanas en crudo, además de la

reducción del ritmo de oxidación del colesterol se observó un aumento

en el consumo de fibra.

A los seis meses, los niveles de colesterol de las personas

estudiadas (que se encontraban en sus límites máximos al principio

del estudio) se habían reducido hasta el punto de situarse en los

niveles considerados sanos.
|

(EUROPA PRESS)

02/20/18-20/01
"