El consumo moderado de cerveza aporta mayor calidad nutricional a la dieta, según un estudio

MADRID, 10 Abr. (EUROPA PRESS) -

Las personas que consumen cerveza de forma moderada tienen una

dieta de mayor calidad nutricional que los que no la beben, ya que

este producto contiene una mayor cantidad de folatos y vitaminas del

grupo B, esenciales en la prevención de diversas enfermedades.

Esta es una de las conclusiones del estudio 'La cerveza en la

alimentación de los españoles', dirigido por el profesor Lluís Serra,

del centro de Investigación en Nutrición Comunitaria de Barcelona y

presentado en el marco de las VI Jornadas Nacionales de Nutrición

DIETECOM.

El profesor Serra recordó que "el ácido fólico previene la anemia

megaloblástica, reduce el riesgo de sufrir defectos en el tubo neural

en el nacimiento y disminuye la concentración de homocisteína, factor

de riesgo cardiovascular". Concretamente, el consumo moderado de

cerveza aporta un 12 por ciento de las necesidades diarias de ácido

fólico.

La investigación, patrocinada por el Centro de Información Cerveza

y Salud, concluye también, respecto al "mito" del aumento de peso que

se suele asociar a la cerveza, que el consumo moderado de esta bebida

sólo aporta un 4 por ciento de las calorías totales de los hombres y

un 3 por ciento en las mujeres. Además, "las personas obesas apenas

la consumen", indicó el experto.