El chef Diego Guerrero elabora un Mini-babybel de Torta del Casar para 'Tentacion-es'

Cáceres, 26 de noviembre de 2013.- La Torta del Casar con Denominación de Origen formará parte de las propuestas culinarias que el reconocido chef Diego Guerrero, distinguido con dos estrellas Michelín, presentará en la segunda edición del encuentro gastronómico 'Tentacion-es'.

Este evento, organizado por el servicio de Turismo de la Institución Provincial, tiene como objetivo promocionar la gastronomía cacereña a través de una muestra de platos elaborados con productos de la tierra a precios asequibles. Se celebrará el próximo día 30 de noviembre, en la Sala Capitol de Cáceres en horario de mañana, de 11,00 a 14,00 horas, y estará abierto a todo el público que quiera asistir.

El Presidente de la Diputación, Laureano León Rodríguez, ha expresado que el objetivo del evento es "promover el consumo de los productos Denominación de Origen e Indicación Geográfica Protegida y dar a conocer otros elementos gastronómicos de la provincia de Cáceres". Por ello, para esta segunda edición de 'Tentacion-es' se ha buscado un espacio situado en el corazón de la ciudad, de fácil acceso para todos los asistentes.

El programa de 'Tentacion-es' incluye un 'show-cookin' de la mano de cocineros cacereños que se desarrollará a partir de las 11,00 horas, y en el que cada profesional de la cocina explicará 'in situ' las características de las materias primas utilizadas en su plato y realizará en vivo la elaboración y el montaje del mismo.

Así, participarán en esta actividad el chef del restaurante 'El Corregidor' de Cáceres, Francisco Refolio; el del restaurante 'Javier Martín de la capital cacereña, Javier Martín; y el del restaurante 'Bocados del Geoparque' de Logrosán, Luis Manuel Torrejón.

A las 12,00 horas, Diego Guerrero realizará una sesión de cocina en directo en la que elaborará diferentes tapas con productos típicos de la provincia como Mini-babybel de Torta del Casar, Huevos con pan y panceta sobre crema ligera de patata al Pimentón de la Vera, Donete de carrillera de Ternera de Extremadura o Paletillas de cordero de Extremadura y cumbre de tandoori, entre otros.

Tras esta cocina en vivo, un jurado compuesto por especialistas como Carmen Prieto del blog 'La Cocina del Aficionado', Rafa Prades del blog 'Cocina con los Cinco Sentidos' y Diego Guerrero, como chef invitado, quienes degustarán y realizarán comentarios sobre los trabajos elaborados.

Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Torta del Casar

Los quesos D.O.P. Torta del Casar se elaboran únicamente en las queserías inscritas en los registros del Consejo Regulador, que día a día trabaja para garantizar el origen y la calidad de la misma, controlando la pureza del proceso de elaboración para la plena seguridad y confianza de los consumidores.

La Denominación de Origen Protegida ampara este queso de antigua tradición y cualidades singulares y diferenciadoras. Por eso, cuando se quiera disfrutar de un auténtico queso D.O.P. Torta del Casar, hay que buscar su exclusiva etiqueta de control en la que se une el logotipo del Consejo Regulador al de la Unión Europea, única garantía de que la elección realizada y el reconocimiento internacional.

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