MÉRIDA, 18 Abr. (EUROPA PRESS) -
El Cordero de Extremadura junto con los Consejos Reguladores de Ribera del Guadiana, Ternera de Extremadura y Queso de la Serena, participarán en las jornadas gastronómicas que se celebrarán en Zafra el próximo 20 de abril a las 20:00 horas.
El acto promocional, que se celebra con motivo del 125 Aniversario de la ciudad de Zafra, tendrá lugar en el Parador de Turismo Duques de Feria de Zafra, dentro de los actos que se celebran durante la Feria de la Primavera.
Estos cuatro Consejos Reguladores darán una charla de las distintas Denominaciones seguida de una degustación-maridaje donde se degustarán los distintos productos como cordero, ternera, queso y vino.
Para Raúl Muñiz, director técnico de la I.G.P., "este evento es muy importante para el sector porque apoya a todos aquellos productos de máxima calidad que se producen y transforman en Extremadura". Además, las degustaciones y la charla son un marco incomparable para "difundir entre los consumidores y profesionales la calidad de los corderos que certificamos en nuestra tierra y sobre todo aprender a diferenciar nuestro producto de otros que se encuentran en el punto de venta", añade.
Los productos extremeños bajo el sello de las Denominaciones de Origen e Indicaciones Geográficas Protegidas se unen en este para que el consumidor conozca los productos que se elaboran y se producen en Extremadura.
Consejo Regulador Indicación Geográfica Protegida Cordero de Extremadura.
Cordero de Extremadura, Corderex, es la Indicación Geográfica Protegida (Denominación Específica) para los corderos que nacen en las Dehesas de Extremadura, que protege y ampara la carne procedente de las canales de cordero que ha cumplido cada uno de los requisitos que se fijan en su Reglamento. Las canales certificadas en los mataderos, siempre llevarán un precinto de garantía numerado en el garrón de su pata, así como el sello corrido a lo largo de las dos medias canales con la mención 'CORDEREX'.
Emisor: Indicación Geográfica Protegida Cordero de Extremadura 'Corderex'.
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