El hotel Hesperia Finisterre relanza su restaurante gastronómico Novo, dirigido por el chef Tito Fernández.
MADRID, 8 Mar. (EUROPA PRESS) -
Hoteles Hesperia apuesta firmemente por las iniciativas gastronómicas, muestra de ello es el recién abierto restaurante Novo. Ubicado en el Hesperia Finisterre, el único hotel cinco estrellas de A Coruña, el restaurante Novo ofrece preciosas vistas al Paseo Marítimo, al Puerto Deportivo y al castillo de San Antón.
El gusto y la exquisitez en los platos va de la mano del chef Tito Fernández, que con más de 17 años de experiencia entre fogones, introduce una cocina tradicional fusionada con la mejor cocina creativa con la finalidad de ofrecer al cliente el mejor servicio y calidad en sus platos. Tito define su estilo como "cocina tradicional adaptada, con toques de cocina creativa".
Historia de un restaurante.
Antes de relanzar Novo, el Hesperia Finisterre contaba con Ara Solis, un restaurante asesorado por Toñi Vicente y Rafael Cobo como chef directivo, al frente de una cocina gallega de calidad.
Después de una renovación, Novo ha abierto sus puertas con unas perspectivas puestas en ofrecer una cocina basada en productos de temporada y frescos. Pescados, carnes guisadas y asadas y todo tipo de productos de calidad y de temporada. En Novo se podrán degustar platos como Tronco de rape negro al horno; Trinxat de grelo, berberechos y ajada de romero; Foie, hongos y zanahoria baby; Jarrete de cordero lechal al romero, entre otros deliciosos platos.
Sobre Hoteles Hesperia.
Hesperia demuestra una vez más su afán por potenciar el mundo de la gastronomía. Muestra de ello es la estrecha relación que la cadena mantiene con el chef Santi Santamaría, avalado por las seis estrellas Michelín en su haber, tres de las cuales pertenecen a restaurantes de la cadena: dos para el restaurante Santceloni (Hesperia Madrid) y una nueva para el restaurante Evo (Hesperia Tower).
Con más de treinta años de experiencia, Hoteles Hesperia cuenta con 51 hoteles de los cuáles 45 se encuentran en España, uno en Andorra, dos en Bruselas (Bélgica), uno en Londres (Gran Bretaña) y dos en Isla Margarita (Venezuela), sumando más de 7.650 habitaciones.
Emisor: Hoteles Hesperia
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