Torta del Casar 'deja huella' en el mercado alemán

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Torta del Casar participó en la Feria Internacional de Alimentación Anuga (Colonia, Alemania) del 13 al 17 de octubre, la más importante de Europa, de mano de la Junta de Extremadura. Es la segunda vez que la Denominación de Origen Protegida Torta del Casar participa en Anuga lo que Javier Muñoz, director técnico del Consejo Regulador, considera de excelente para darse a conocer en otros mercados. Asegura Javier Muñoz que "Anuga es la feria más importante a nivel europeo, donde se dan cita compradores y vendedores de nuestro continente, aunque también están presentes países de otros, como América y Asia.".

La Feria de Alimentación Anuga es una de las más importantes del mundo en materia de alimentación. En ella se dan cita todos los países, todas las tendencias, todos los tipos de alimentación nuevos y tradicionales. Muchos distribuidores, tiendas, y establecimientos de restauración acuden a esta feria para conocer novedades y ofrecérselo después a sus clientes.

Javier Muñoz asegura que "el mercado exterior es complicado teniendo en cuenta que la Torta del Casar es un producto desconocido y que requiere una logística distinta a la de otros quesos, ya que necesita frío para su conservación, por lo que el uso de un transporte específico encarece mucho el producto" aunque añade que "un país como Alemania donde el mercado cuenta con gran público de alto poder adquisitivo y donde existe una amplia gama de productos delicatesen, siempre es un objetivo para la Denominación de Origen protegida Torta del Casar".

Tras su participación en Anuga, el Consejo Regulador de la Denominación Origen Protegida Torta del Casar acudirá a la Feria de Alimentación SIAL en París con el objetivo de seguir promocionando las excelencias de este queso cremoso extremeño. "Nuestro deseo como Consejo Regulador es dar a conocer en toda Europa, mediante labores de promoción generales, qué es la Torta del Casar, sus particularidades y diferencias respecto a otros quesos", subraya el directo técnico de la Denominación de Origen.

Anuga.

La Feria Internacional de la Alimentación Anuga (Colonia, Alemania) se celebra cada dos años y es la primera en importancia dentro de este sector en el mundo con más de 6.600 expositores y 95 países divididos por secciones.

Para esta edición se han inaugurado dos pabellones más, alcanzando así una superficie total de 304.000 metros cuadrados donde los visitantes, procedentes de todo el mundo, pueden encontrar los últimos avances en productos alimenticios.

En el entorno de la feria se celebran diversos eventos como presentaciones especiales, workshops, simposios, catas o ruedas de negocio como parte de un programa creado por la Comisión Europea para estimular, facilitar y promover los negocios entre empresas latinoamericanas y europeas del mismo sector.

Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Torta del Casar.

La Torta del Casar se elabora únicamente en las queserías inscritas en los registros del Consejo Regulador, que día a día trabaja para garantizar su origen y calidad, controlando la pureza del proceso de elaboración para la plena seguridad y confianza de los consumidores. La Denominación de Origen Protegida ampara este queso de antigua tradición y cualidades singulares y diferenciadoras. Por eso, cuando se quiera disfrutar de la auténtica Torta del Casar, hay que buscar su exclusiva etiqueta de control, roja y oro, única garantía de la elección realizada.

EMISOR: DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA TORTA DEL CASAR.

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Susana Sedano susanasedano@europapress.es.

Virginia García virginiagarcia@europapress.es.

Consejo Regulador D.O.P. 'Torta del Casar': 927 290 713.

Javier Muñoz gerencia@tortadelcasar.org www.tortadelcasar.org.