Corderex prevé superar los 400.000 kilos de carne certificada al finalizar el año

Las entidades comerciales inscritas en Corderex han puesto en marcha una campaña de ofertas y descuentos para incentivar y mantener el consumo durante las fiestas navideñas

MÉRIDA (BADAJOZ), 21 (EUROPA PRESS).- 'Cordero de Extremadura', Corderex, prevé superar los 400.000 kilos de carne certificada con sello Corderex. El Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida espera duplicar el número de corderos certificados en 2009 con respecto al año anterior, a pesar de la situación económica general.

"La situación económica general no es buena y esto se resiente de manera directa en el consumo de muchos productos, como es el caso de la carne de cordero", asegura Raúl Muñiz, director técnico del Consejo Regulador de 'Cordero de Extremadura', Corderex. Sin embargo, "desde el Consejo estamos intentando contrarrestar esta tendencia general en colaboración con las entidades comerciales y las cadenas de distribución que trabajan con el 'Cordero de Extremadura'", afirma el director técnico.

Actualmente, Corderex cuenta aproximadamente con 500 explotaciones, un 30 por ciento más que en 2008, manteniendo en la actualidad un censo de más de 420.000 ovejas inscritas en los Registros de Explotaciones de Producción de la Indicación Geográfica Protegida Corderex. Asimismo, la indicación extremeña cuenta con cinco entidades comerciales y cuatro mataderos inscritos.

"Las entidades comerciales inscritas en Corderex han puesto en marcha una campaña de ofertas y descuentos en el precio del cordero para incentivar y mantener el consumo durante estas fechas". Asimismo, desde el Consejo Regulador "trataremos de recordar a los consumidores las cualidades beneficiosas que la carne de cordero tiene tanto para la salud del que la consume como para su bolsillo, su excelente sabor, terneza y jugosidad, así como la gran tradición que representa este producto en nuestra gastronomía, siendo un plato estrella que ni siquiera este año podrá faltar en ninguna mesa navideña", señaló Raúl Muñiz.

Consejo Regulador Indicación Geográfica Protegida 'Cordero de Extremadura' Corderex es la Indicación Geográfica Protegida para los corderos que nacen en las Dehesas de Extremadura, que protege y ampara las canales de cordero que han cumplido cada uno de los requisitos que se fijan en su Reglamento. Las canales certificadas en los mataderos, siempre llevarán un precinto de garantía numerado en el garrón de su pata, así como el sello corrido a lo largo de las dos medias canales con la mención 'CORDEREX'.

EMISOR: Consejo Regulador de la I.G.P.'Cordero de Extremadura' Corderex.

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