La IGP extremeña mostrará un año más las cualidades de su producto en uno de los mayores escaparates gastronómicos del sur peninsular, que se celebra del 22 al 25 de noviembre en Badajoz
MÉRIDA (BADAJOZ), 23 DE NOVIEMBRE DE 2012 (EUROPA PRESS).-
El Consejo Regulador de la IGP Cordero de Extremadura 'Corderex' estará presente en la muestra FEHISPOR, la XXIII Feria Multisectorial de España y Portugal, que fue inaugurada ayer y mantendrá sus puertas abiertas hasta el próximo 25 de noviembre en IFEBA, las instalaciones feriales de Badajoz.
Además de la tradicional sala de expositores hispano-lusos, FEHISPOR albergará en esta edición espacios como 'Esencias del Sur', un rincón gastronómico donde se funden los mejores sabores del suroeste peninsular en una variada carta de tapas elaboradas con la mejor selección de los productos autóctonos y la cocina tradicional española y portuguesa.
Entre las tapas que se podrán degustar, destacan exquisiteces como carpaccio de Ibérico, creepe de morcilla, ternera asada con salmorejo y huevos de cordorniz, croquetas de boletus, pastel de chocolate con mousse de queso o la empanada de lomo de Cordero de Extremadura 'Corderex', elaborada por el chef del restaurante La Toja de Badajoz.
Corderex, que participa cada año en esta muestra junto con otros sellos de calidad extremeños, valora esta cita como "uno de los escaparates gastronómicos más importantes del sur", así como una "gran oportunidad para presentar su producto ante los profesionales del sector del país vecino", ha afirmado Raúl Muñiz, director técnico de Corderex.
Fehispor contará además con otros espacios gastronómicos, como el 'Mercado Degusta', para saborear y adquirir productos gourmet procedentes de España y Portugal, o 'Dulce Mercado', donde poder encontrar una selecta carta de cafés y las mejores especialidades de repostería.
Asimismo durante los días 22 y 23 de noviembre, se ha celebrado un Meeting Point en el Área de Empresas, que ha acogido el II Foro Ibérico de Inversiones y el III Foro Hispano-Luso Fehispor; y las Jornadas Transfronterizas-Taller de Emprendedores.
CRIGP CORDERO DE EXTREMADURA 'CORDEREX'.
Es el Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida para los corderos que nacen en las Dehesas de Extremadura, que protege y ampara las canales de cordero que han cumplido cada uno de los requisitos que se fijan en su Reglamento. Las canales certificadas en los mataderos, siempre llevarán un precinto de garantía numerado en el garrón de su pata, así como el sello corrido a lo largo de las dos medias canales con la mención 'CORDEREX'.
Emisor: CRIGP Cordero de Extremadura 'Corderex'.
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