Corderex participa en una masterclass con motivo de la Cáceres Experience

El chef Francis Refolio será el encargado de elaborar el menú de cinco platos

Mérida, 13 de mayo de 2016.- El Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida Cordero de Extremadura ‘Corderex’ participará el próximo martes, 17 de mayo, en una masterclass gastronómica que se celebrará en Madrid con motivo de la #CáceresExperience.

La Masterclass tendrá lugar en el espacio gastronómico A punto de Madrid y será impartida por el chef Francis Refolio, que elaborará junto con los participantes un menú completo de 5 platos a partir de los productos de calidad de la región. Uno de los platos será “Cilindro de Cordero de Extremadura relleno de cereza del Jerte y salsa de naranja“, elaborado con producto aportado por Corderex.

#CáceresExperience

Es un proyecto creado en 2015 por la Diputación de Cáceres enfocado al turismo para ofrecer una imagen mucho más atractiva y dinámica de la provincia de Cáceres a través de las distintas experiencias turísticas que los empresarios ofrecen a todos aquellos que visitan la provincia.

La jornada trascurrirá, además de la masterclass, con una presentación del proyecto #CáceresExperience y un workshop, que tendrá lugar en el Hotel de las Letras de Madrid, para promocionar el turismo, la cultura y la gastronomía de la región.

Consejo Regulador Indicación Geográfica Protegida Cordero de Extremadura ‘Corderex’

Es el Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida para los corderos que nacen en las Dehesas de Extremadura, que protege y ampara las canales de cordero que han cumplido cada uno de los requisitos que se fijan en su Reglamento. Las canales certificadas en los mataderos, siempre llevarán un precinto de garantía numerado en el garrón de su pata, así como el sello corrido a lo largo de las dos medias canales con la mención 'CORDEREX'.

Para más información:

Consejo Regulador I.G.P. ‘Cordero de Extremadura’ Corderex

Raúl Muñiz, director técnico

Telf.: 924 310 306 corderex@corderex.com

www.corderex.com // www.facebook.com/corderodeextremadura/ // @igpcorderex