Simone Ortega y su hija publican un libro con recetas nutritivas para los mayores

MADRID, 18 Oct. (EUROPA PRESS) -

'Comer bien para vivir mejor' es el título del libro publicado

por la editorial Temas de hoy, y escrito por Inés Ortega, bajo la

atenta mirada de su madre, Simone Ortega, quien ha batido todos los

récords de ventas con su libro '1.080 recetas de cocina'.

El libro, dedicado fundamentalmente a las personas mayores, está

prologado por el doctor Ruipérez Cantera, presidente de los

Gerontólogos en España, quien apunta la posibilidad de una

alimentación "saludable y placentera" gracias a la aplicación de dos

principios básicos: la individualización de la dieta y el consumo de

la mayor variedad posible de alimentos.

Así Simone Ortega, pasados ya los ochenta años, se muestra como

un claro ejemplo de los beneficios de la alimentación sana. "Cuando

yo era joven daba a mi hija yogurt (que antes sólo se vendía en

Farmacias) y a nadie le gustaba; hoy resulta que todo el mundo lo

toma y es buenísimo", aseguró esta experta en asuntos de culinarios.

ALIMENTOS PARA CADA ENFERMEDAD

Su hija Inés Ortega, responsable de la sección de cocina de la

revista ¡Hola! y comentarista en temas gastronómicos, no sólo ha

heredado de su madre el gusto por el arte de cocinar sino que también

incluye en su libro consejos y recetas para enfermedades como la

diabetes, el cáncer, la anemia o la hipertensión.

"Decidí escribir este libro porque mucha gente me preguntaba

sobre las propiedades de este u otro alimento en función de las

dolencias que padecían", aseguró esta filóloga, que simultánea su

profesión de maestra con la dedicación a la cocina y a la

gastronomía.

Las necesidades nutritivas la Tercera Edad, los mitos y las

realidades sobre las dietas, los beneficios de las plantas o los

medicamentos son algunos de los temas incluidos en este libro, que se

presenta en un formato sencillo y con una tipografía clara para

favorecer la lectura de los mayores.

Finalmente, Simone Ortega, que se confiesa detractora de la

"nueva cocina", asegura que si quisiera, podría escribir un libro con

más de 4.000 recetas, aunque matiza que ya no cocina y que sólo se

"divierte" preparando postres para los suyos.