Moritz preveu obrir la Brasserie Louis Moritz a començament del 2014

BARCELONA 15 Dic. (EUROPA PRESS) -

El grup cerveser Moritz preveu obrir la Brasserie Louis Moritz a començament del 2014, un restaurant que porta el nom del fundador de la companyia, l'alsacià Louis Moritz, i que es llançarà en paral·lel a la Fàbrica Moritz, ubicada en ple centre de Barcelona.

Així ho ha dit en una entrevista d'Europa Press el director general de Moritz, Albert Castellón, que ha avançat que aquest restaurant "no serà de luxe, però sí de gastronomia molt fina".

El nou centre utilitzarà una trentena de persones --el grup té una plantilla d'uns 300 treballadors--, i el procés de selecció es preveu iniciar en les pròximes setmanes, ja que ara s'està acabant de perfilar i dissenyar el concepte que encarnarà la Brasseire Louis Moritz.

Moritz va fer un gran esforç inversor el 2011 amb la conversió de la seva antiga fàbrica de Barcelona en una plataforma de gastronomia, cultura i oci que ocupa 4.500 metres quadrats i en què es van invertir 30 milions d'euros.

Ara, la companyia fa un pas més amb la futura obertura de la Brasserie Louis Moritz, i treballa actualment en la creació de noves rutes de repartiment a Catalunya, i en el llançament de noves referències.

Es tracta de l'aigua Moritz en llauna --fins ara es venia en ampolla de vidre--, i la cervesera ha començat a comercialitzar la varietat Moritz 1714, elaborada amb gingebre, que actualment només es ven al 300 del Born, espai gastronòmic del grup, però que passarà a vendre en més establiments.

45 MILIONS EL 2013

Moritz preveu facturar un 15% més i arribar a unes vendes de 45 milions d'euros al tancament del 2013 gràcies al creixement a Catalunya, però també a la seva aposta internacional, que ja representa el 12% del volum de negoci, mentre que la resta correspon a Catalunya i amb l'epicentre a Barcelona.

La cervesa premium de Barcelona ja es distribueix en 23 països, sent els principals Anglaterra i Austràlia, i fa pocs mesos ha tancat un acord de distribució a Perpinyà.