MADRID, 10 Dic. (EUROPA PRESS) -
El Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino publicó hoy en el Boletín Oficial del Estado (BOE) la orden por la que se homologa el contrato-tipo de suministro de leche cruda de oveja a granel con destino a su transformación en queso y otros productos lácteos destinados al consumo humano, que regirá durante la campaña 2009-2010.
Mediante este contrato, el suministrador se compromete a entregar y el transformador a aceptar la producción de leche de oveja obtenida en las explotaciones ganaderas, de acuerdo con las cláusulas establecidas en el contrato.
Esta leche deberá cumplir unas especificaciones de calidad mínima recogidas en las normativas existentes, y su control, seguimiento y vigilancia del cumplimiento del contrato se realizará a través de la correspondiente Comisión de seguimiento.
Según informó el departamento que dirige Elena Espinosa, con esta orden se da respuesta a la solicitud de homologación de un contrato-tipo, formulada por la Asociación Agraria de Jóvenes Agricultores (Asaja), la Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos (COAG), la Unión de Pequeños Agricultores (UPA), Cooperativas Agro-alimentarias y la Asociación Nacional de Fabricantes e Queso.
