La Junta expresa su apoyo al porcino ibérico en la XII jornada del sector organizada por Asaja Córdoba

VILLANUEVA DE CÓRDOBA (CÓRDOBA), 3 (EUROPA PRESS)

La delegada territorial de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible de la Junta en Córdoba, Araceli Cabello, ha destacado la importancia del porcino ibérico en la provincia y el apoyo de la administración autonómica al sector en el acto de inauguración de las XII jornadas sobre este ganado, organizadas por Asaja, que se celebran en Villanueva de Córdoba.

Según ha indicado la Junta de Andalucía en una nota, durante su intervención, Cabello ha valorado el trabajo que realiza esta patronal agraria y la Fundación Caja Rural del Sur para hacer posible, un año más, este encuentro.

Así, la delegada ha señalado que esta jornada se ha convertido en "un clásico" de la programación ganadera anual, "un punto de encuentro del sector donde compartir inquietudes, iniciativas y establecer una interlocución con las administraciones públicas, por lo que la Junta de Andalucía y la consejería competente están presentes en este foro, como no podía ser de otra manera".

"Los Pedroches --ha añadido la delegada-- es una comarca líder en porcino ibérico ligado a dehesa, un agrosistema clave en la sostenibilidad de nuestra ganadería y nuestra agricultura, una ganadería de futuro por sus bajos insumos y por ser un freno al cambio climático, al tiempo que repercute en la fijación de población al medio rural".

La jornada ha abordado temas de gran interés y actualidad, como la dehesa, la peste porcina africana, la reforma de la PAC y la norma de calidad del ibérico.

Córdoba es líder de Andalucía en censo de porcino ibérico y en producción ligada a montanera. Son casi 3.000 las explotaciones ganaderas y casi 300.000 las cabezas de ibérico. La producción de la provincia también destaca en calidad: seis de cada siete de las granjas ibéricas son extensivas, y la Denominación de Origen Los Pedroches es un "emblema del sector, con productos de excelencia de reconocido prestigio nacional e internacional".

De las 2.969 explotaciones activas de ibérico, 2.542 están en extensivo. Son 293.540 cabezas de ibérico total, de las que 19.187 son cerdas reproductoras. Además, se constata un crecimiento del censo desde 2013, cuando había unas 210.000 cabezas totales, y también un aumento del ibérico extensivo de manera paralela.

En Los Pedroches se localizan 2.126 explotaciones, el 72 por ciento del total de la provincia y tiene un censo de 161.434 cabezas, con 9.638 cerdas de vientre. Villanueva de Córdoba es el municipio con mayor número de explotaciones de ibérico, superando las 660.

Del censo porcino total, en la provincia el 91 por ciento es ibérico, un porcentaje muy alto. Córdoba apuesta por la cabaña porcina ibérica, una raza autóctona adaptada a nuestros ecosistemas. Además, de los 1,15 millones de hectáreas de dehesa que hay en Andalucía, Córdoba cuenta con más de 360.000, de las que 210.000 hectáreas están en Los Pedroches.

La puesta en valor de la dehesa por parte de los ganaderos de esta comarca ha ayudado a mantener una economía sostenible en la zona, además de ayudar en la generación de paisaje y la biodiversidad.

"GRAN IMPORTANCIA SOCIAL"

La delegada de Agricultura ha destacado que, "además de motor económico, la ganadería y las industrias asociadas tienen gran importancia social, generan empleo y favorecen el desarrollo cohesionado del territorio. La ganadería extensiva también tiene una relevancia medioambiental determinante, en un sistema en equilibrio entre el ser humano, la ganadería y la flora".

Las últimas cifras sostienen esta afirmación y muestran el proceso de internacionalización y el aumento del valor añadido de las producciones: el importe de los productos del cerdo exportados (ibéricos y no ibéricos) rondaron los ocho millones de euros en 2018, y la producción total a precios de ganadero supuso 75 millones de euros el año pasado, lo que constituye un récord desde que se calcula la Producción Final Agraria.

La delegada ha finalizado su intervención afirmando que "el sector del ibérico es una ganadería clave para nuestra provincia y por ello desde la Delegación Territorial y desde la Consejería la consideramos una prioridad para el futuro de Los Pedroches y la provincia de Córdoba, y tenemos que seguir apoyándola por su componente social, económico y medioambiental".