Según la Organización de Consumidores de Usuarios (OCU), el gasto medio por hogar en la cesta de la compra rondó los 4.986 euros anuales en 2018. Sin embargo, el importe medio varía considerablemente, según la localidad o región, el supermercado y los productos que adquiramos. ¿Qué estrategias de ahorro podemos seguir entonces?
Elegir el supermercado, el primer paso
De los 1.176 establecimientos analizados por la OCU, los más asequibles son Dani (Granada) y Súper Carmela (Jerez de la Frontera). Pero si observamos los supermercados que operan a nivel nacional, el top 3 de ahorro lo encabezan los siguientes centros:
- Alcampo - 4.522 €/año de ahorro
- Mercadona - 4.634 €/año
- Carrefour - 4.680 €/año
Dicho esto, no en todas las ciudades el orden es el mismo. En Sevilla, Cash Fresh es el más asequible. En Barcelona, Consum; en Cáceres, Maxcoop; en el sur de Madrid, Supeco, etc. La lista detallada por ciudades la ofrece OCU en su web, y podemos llegar a ahorrar hasta 947 euros al año de media.
Comparar productos por volumen o masa
A la hora de comparar productos, el precio que nos interesa suele ser una división: €/l o €/kg. Así, entre una garrafa de aceite de 5 litros a 18,00 euros y una botella de litro a 3,80 euros, el coste real será de 3,60 €/l y 3,80 €/l, respectivamente, lo que supone más del 5% de ahorro comprando el grande.
Lo mismo ocurre con la compra a granel de comida. Eliminar el envase plástico o el recipiente de cristal, o la compra de temporada, repercute en productos mucho más asequibles.
Buscar productos sustitutivos más asequibles
Otra estrategia interesante es evitar los productos que más hayan subido y priorizar aquellos que hayan bajado. Según el estudio de la OCU, entre los primeros tenemos el vino de mesa (+40,8%), las maquinillas desechables (+28,2%), los calabacines (+26%) o la merluza fresca (+20,1%). Por ejemplo, la brótola, la boga, el jurel, el besugo blanco o la caballa son perfectos sustitutivos para esta última; y la cantidad de verduras que aportan nutrientes similares a los del calabacín es elevada: pepino, berenjena, rúcula, escarola, espárrago, lechuga
Y las maquinillas desechables (0,40 - 0,70 euros/ud), por terminar con esta breve lista, tienen como alternativa las cuchillas tradicionales (0,11 euros). Además, tienen un impacto mucho menor, son más fáciles de reciclar, duran más y se limpian mejor. No hay que hacer muchos más cálculos.
Comparadores online de productos
En muchas ocasiones, el mismo producto aparece con dos precios diferentes según el supermercado. Carritus, Lola Market o Soysuper son tres comparadores web que funcionan bastante bien. No solo te informan de qué precio es más asequible en cada supermercado local. También te llevan la compra a casa. Si el ahorro en coste de estos portes no compensa el ahorro, siempre podemos ir a buscar nosotros los productos.
Aunque nunca antes hemos tenido tanta oferta en los mercados, también es cierto que ahora disponemos de todo tipo de herramientas para ahorrar. Desde los estudios de las asociaciones de consumidores y consejos sobre compras hasta aplicaciones específicas que podemos incorporar a nuestro día a día casi sin darnos cuenta.
