SANTIAGO DE COMPOSTELA, 18 Dic. (EUROPA PRESS) -
La bodega gallega Pazo de Señorans ha sido galardonada en la Guía de Vinos, Destilados y Bodegas de Galicia 2013 con una Medalla Gran Oro a Pazo de Señorans Selección de Añada 2005 y otra a su Aguardiente de Orujo de Albariño.
A su vez, Pazo de Señorans 2011 ha sido premiado también en la misma guía con una Medalla de Oro. Por este motivo, la bodega destaca en una nota de prensa que este 'vino de pazo' sigue recogiendo "grandes premios año tras año".
Pazo Señorans Selección de Añada, explica, "es un gran albariño complejo, que ha hecho una larga crianza primero en depósito de acero inoxidable y después en botella". "Un gran vino que solo se elabora en añadas excelentes, es un 100% albariño de pago que procede de una selección de uvas de la finca Los Bancales, de un viñedo de más de 45 años de edad plantado sobre suelo de xabre (arcilloso calcáreo)", apunta.
El Selección de Añada 2005 posee una crianza de más de 30 meses sobre lías, y una crianza en botella de más de un año, que "le confiere al vino un gran volumen en boca, algo muy característico de este vino, que está considerado como uno de los mejores albariños por la crítica nacional e internacional", señala la bodega.
Por su parte, Pazo Señorans 2011 es un vino blanco joven 100% albariño, indica, con un marcado carácter varietal y "una buena evolución en copa que intensifica y matiza todos los aromas, ofreciendo un vino de gran complejidad".
Los aguardientes de Pazo de Señorans se elaboran de forma tradicional, a fuego directo siguiendo el método en alambiques de cobre con doble destilación.
