Pesca.- Piscicultores y Administración aúnan en Lugo los criterios del futuro sello de calidad de Trucha Ecológica

SANTIAGO DE COMPOSTELA 12 Jun. (EUROPA PRESS) -

La Asociación Gallega para la Defensa Sanitaria y Organización de Productores de Trucha de Galicia (ADSG OPP Atrugal), recibirá mañana por primera vez en Galicia al Comité de la Trucha Ecológica, organizado por AENOR a petición del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), en una jornada que se celebrará en la Facultad de Veterinaria en Lugo.

Formado por profesionales del sector, representantes del MAPA, y de las Administraciones Autonómicas, el objetivo del Comité es alcanzar un consenso que aúne los criterios de consumidores, productores y administración sobre los estándares de calidad exigidos a la trucha que reciba la futura certificación AENOR de "Trucha Ecológica".

Según imformó a Europa Press Atrugal, esta reunión se enmarca dentro del encargo del Ministerio de Pesca a AENOR de desarrollar cuales serían los criterios que tendría que cumplir el proceso de producción una trucha que pudiese recibir Sello de Calidad de Trucha Ecológica.

El objetivo del comité que forman parte de piscicultores y Administración central y autonómica es aunar los criterios los requisitos que deben cumplir este tipo de trucha para poder recibir este sello de calidad. Se reúnen periódicamente desde finales de 2005 y esta será la primera que lo hagan en Galicia

El orden del día, junto a la reunión del Comité, incluye una visita a las instalaciones de la piscifactoría Truchas del Piquín, primera piscifactoría de trucha de crianza artesanal, integrada en la ADSG OPP Atrugal, y en la que se reduce el tratamiento al mínimo. Así, en vez de piensos industriales, estos son de elaboración propia con pescado de cantábrico y harina.

Constituida en 2001, actualmente Atrugal aglutina un total de 19 socios y 25 instalaciones, agrupando el 80% de la producción en Galicia y el 40% de la española.