El Servicio municipal de comida a domicilio de Palma introduce nuevas recetas para mejorar la oferta gastronómica

PALMA, 31 Ago. (EUROPA PRESS) -

El Servicio municipal de comida a domicilio de Palma, gestionado por Cruz Roja, ha introducido nuevas recetas para ampliar y mejorar la oferta gastronómica.

Según ha informado el Ayuntamiento, Medirest es la marca para el sector sociosanitario de Compass Group, empresa encargada del catering del servicio. El objetivo es adaptarse al ámbito social y a las necesidades concretas de los usuarios y poder ofrecer nuevas propuestas.

Entre los nuevos platos que se han introducido en el menú destacan la hamburguesa de salmón con salsa tártara y verduras; el bacalao con hummus, cebolla caramelizada y espinacas, y el arroz con pota y alcachofas. Los usuarios también han probado los tallarines de merluza y judías estofadas con chistorra de mar.

Estas recetas forman parte del proyecto 'Fish Revolution' de Scolarest, marca para el sector educativo de Compass Group, que junto con el chef Ángel León y Pescanova, ofrecen platos donde el pescado en diferentes texturas es el protagonista.

Actualmente, el programa de comida a domicilio de Palma da asistencia a unas 500 personas mayores de 65 años sin familiares que los puedan ayudar, que tengan graves dificultades físicas o económicas, además de personas con discapacidad.

De acuerdo con Cort, se trata de un programa que responde a la necesidad de mitigar la pérdida de autonomía de personas con un cierto grado de dependencia y con problemas para hacerse la comida, y que tiene como objetivo favorecer la autonomía del usuario y la permanencia en el su entorno habitual.

"Este es un servicio imprescindible para el área de Bienestar Social y nos complace continuar trabajando para ofrecer el mejor servicio posible", ha señalado la coordinadora general de Bienestar, Catalina Trobat.

Por su parte, la coordinadora del Servicio, Pilar Díaz, ha explicado que desde la Cruz Roja se mantiene "una comunicación permanente con las personas beneficiarias a fin de poderles ofrecer un servicio de calidad adaptado a sus necesidades". "Después de introducir poco a poco estos nuevos platos, la valoración ha sido muy positiva", ha añadido.

Finalmente, el director de Seniors & Social, Educació i Seral de Compass Group España, Joan Vergs, ha resaltado "la importancia de acompañar a los colectivos más vulnerables y todos aquellos que trabajan".