LOGROÑO, 11 Feb. (EUROPA PRESS) -
La revista 'Zubía' dedica su último número a la investigación en torno al mundo de vino, con 10 artículos sobre viticultura, enología y economía. Se trata del segundo monográfico que la publicación dedica al vino, tras el primero que fue en 1995. Como en aquella ocasión está coordinado por el jefe del Servicio de Investigación del CIDA, Enrique García-Escudero.
Precisamente el coordinador compareció en la presentación de la revista junto a la nueva directora, Purificación Ruiz; el director del IER, José Miguel Delgado; y el consejero de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, Íñigo Nagore.
García-Escudero indicó que en la revista participan 36 investigadores, tecnológos y técnicos de apoyo, que desarrollan su actividad en el CIDA y en la Universidad de La Rioja. También colaboran investigadores del INRA francés y de la empresa alemana Lallemand.
Explicó que en materia de viticultura, se recogen artículos sobre el suelo y la planta. En el primero de los casos con un estudio del suelo de Aldeanueva de Ebro como "medio de ordenación del cultivo a través de estudios de zonificación y vocación vitícola". Sobre las plantas se acomete desde la perspectiva de sensibilización "ante el problema de erosión genética de la vid y de la importancia del mantenimiento de bancos de germoplasma".
El monográfico también recoge la utilización del análisis y del diagnóstico foliar y otro sobre la estimación de la calidad potencial de un viñedo mediante la utilización de la ficha de campo. Por su parte en enología aborda la microbiología enológica y la tecnología en bodega.
Finalmente, García-Escudero señaló que en el área de economía, la publicación aborda un estudio de "cómo ha evolucionado y se ha transformado la DOC Rioja" y también de las "ventajas e inconvenientes que se derivan de la elección sobre el flujo de uva por parte del viticultor". Señaló que el CIDA participa en 5 proyectos nacionales a los que hay que sumar 22 regionales.
Por su parte, Nagore destacó la "importancia de la investigación para garantizar el progreso y el avance constante" algo que se refleja en las investigaciones de 'Zubía'. Resaltó también que además de investigar "es necesario contar con un vehículo para llegar al sector" como en este caso a través de la revista.
La nueva directora de la publicación, explicó que se editarán 750 ejemplares, que se podrán adquirir a 9 euros. Precisó que en este caso, se trata de un número doble, el 16 y 17, que corresponde a los años 2004 y 2005, por lo que "para actualizar" los números al año natural se publicarán números dobles.
Finalmente, Delgado explicó que la sustitución del anterior director Luis Miguel Medrano por Purificación Ruiz, viene motivada porque "de vez en cuando es bueno que las cosas cambien", pero también por el hecho de que "Medrano es el director del área de Ciencias Naturales del IER, y parecía conveniente buscar una alternativa a su propia dirección, si bien no deja de formar parte del Consejo de Redacción". Además añadió que la idea es que otros investigadores "formen parte activa" del IER.
