MADRID, 30 Jun. (EUROPA PRESS) -
Los alumnos con mejores notas del curso de maestresalas del Instituto de Formación Empresarial (IFE) de la Cámara de Comercio de Madrid pasarán hoy por el Examen de Excelencia, que servirá como clausura del programa.
El examen, organizado por la Escuela de Hostelería del IFE, se dirige a los alumnos que obtuvieron mejores calificaciones en los exámenes finales. Las pruebas van desde el montaje de una mesa hasta la preparación de un postre decorado con frutas y corte de jamón, pasando por el correcto servicio de la pasta, el desespinado de un lenguado y el trinchado de la carne.
El acto contará con la presencia del presidente de la Cámara, Salvador Santos Campano, del Director Gerente así como Presidente de la Academia Madrileña de Gastronomía, Miguel Garrido, y del director del IFE, Fernando Garzo. También asistirán representantes de las bodegas, consejos reguladores y otras empresas e instituciones patrocinadores de ambos cursos.
