'InterSICOP LIVEConnect' continuará abierta y activa hasta la celebración presencial en febrero 2022

MADRID, 20 Abr. (EUROPA PRESS) -

La plataforma 'InterSICOP LIVEConnect' de Ifema Madrid continuará abierta y activa hasta la celebración presencial en febrero 2022 durante los próximos meses, sin cargo para los participantes inscritos actualmente.

Según ha informado Ifema Madrid en un comunicado, esto permitirá extender el tiempo para profundizar y realizar contactos con las jornadas técnicas que, durante todo el mes de marzo, han ascendido a 121 sesiones, y 130 horas de intercambio de conocimiento, y que han alcanzado 2.300 inscritos y más de 4.900 visualizaciones.

La plataforma 'online' será el lugar donde 'masterclass', jornadas y monográficos, presentaciones para el sector de la panadería, pastelería y heladería tendrán lugar hasta la celebración presencial en febrero del año 2022.

Las jornadas arrancaron con el Congreso COPAN, coorganizado con 'Asemac', dando paso a al Congreso 'Sicop' en Femenino, que puso en valor el papel de la mujer en el sector de la panificación, de la mano de Pan de Calidad y Panorama Panadero, y que finalizó con el especial reconocimiento a las carreras de Anna Bellsola, de la Panadería Baluard, Barcelona, y Antia Fernández, de la Panadería Pallares, Sarria, Lugo.

'InterSICOP LIVEConnect' ha acogido, asimismo, diversas sesiones centradas en Panadería y Bollería como las propuestas por Ceoppan: Jornadas iberoamericanas de panadería; adecuación de los actuales modelos de formación a las necesidades del sector, la innovación como eje de desarrollo del sector; 'Buenos días con pan', y la panadería del día a día.

Por su parte, la Confederación Española de Empresarios Artesanos de Pastelería (Ceeap) ha organizado distintas presentaciones sobre cómo hacer los desayunos más saludables; presentación de los participantes inscritos en el Campeonato del Maestro Artesano; Perfil Nutricional en Pastelería o la Formación Profesional en Pastelería, entre otros.

Entre otras muchas jornadas, la plataforma también se ha hecho eco del IV Concurso Las Mejores Torrijas de Madrid 2021, convocado por la Asociación de Empresarios Artesanos del Sector Pastelería de Madrid (ASEMPAS), cuyos ganadores resultaron, en categoría Torrija Tradicional, Paco Pastel, y en Torrija Sin Gluten, Manacel.

Asimismo, con el objetivo de reforzar la internacionalización, y tras el Ciclo de Jornadas Internacionales centradas en Perú, México, Colombia y Chile, 'InterSICOP' ha organizado un total de 95 encuentros 'B2B' a través de la plataforma, con compradores con alto poder de decisión de mercados como México, Colombia y Perú, y los expositores del ámbito TecSICOP.