27 restaurantes elaborarán un menú solidario para personas sin hogar

MADRID, 13 May. (EUROPA PRESS) -

Un total de 27 de restaurantes, agrupados bajo la marca 'Madrid Exquisito' elaborarán este viernes, 17 de mayo, un menú solidario para personas sin hogar en el que "se invertirán los términos" de forma que prestigiosos cocineros servirán su comida en el Centro de Acogida Municipal para Personas Sin Hogar 'San Isidro' con motivo de las fiestas patronales de la capital.

"En este evento se han invertido los términos. Los cocineros van a dar de comer a personas que normalmente no pueden acudir a sus restaurantes", ha señalado este lunes la delegada de Familia, Servicios Sociales y Participación Ciudadana del Ayuntamiento de Madrid, Dolores Navarro, en el acto de presentación de esta iniciativa en uno de los restaurantes participantes.

Por su parte, el gerente del restaurante Urkiola Mendi, Rogelio Barahona, ha concretado que el menú que servirán los 27 restaurantes participantes estará marcado por un "fuerte carácter madrileño" y contará con ingredientes de temporada. En concreto, el menú estará compuesto por menestra de verduras, rabo de toro, brownie de chocolate, fresas con nata y rosquillas típicas de San Isidro.

"Queremos recordar por qué estamos en esta profesión. La mayoría de nosotros no somos hombres de negocios, somos cocineros, camareros que atienden a personas y eso es lo que nos satisface", ha señalado Barahona en referencia a los motivos que han impulsado a estos cocineros a emprender por segunda vez esta iniciativa, que comenzó en las fiestas de la Almudena.

En este sentido, Navarro ha alabado esta iniciativa de los cocineros "en tiempos de dificultades económicas donde ellos tampoco tienen sus restaurantes repletos". "Acudir el viernes al Centro San Isidro es más que un gesto, les cuesta dinero, les cuesta salir de sus cocinas en un día muy importante como es este viernes", ha señalado.

EL CENTRO 'SAN ISIDRO', UN LUGAR SIMBÓLICO DEL "OTRO MADRID"

Por su parte, el Cronista de la Villa, Ángel del Río, ha remarcado el carácter "simbólico" del Centro San Isidro, situado en el número 34 del Paseo del Rey, y en el que según estimaciones de Navarro se servirán este viernes unas 300 comidas.

"Uno de mis primeros reportajes, que realicé en los años 70 con el diario 'Ya', fue en el Albergue San Isidro. Fue mi primer contacto con la otra realidad de Madrid. El perfil medio puede haber cambiado pero siempre hay personas necesitadas de una cama y de una comida caliente", ha recordado el director de los Informativos de Madrid en COPE.

"Este centro, que no tiene ya nada que ver con el que recuerda Ángel del Río, es un referente tanto por sus instalaciones como por su personal en la atención a personas sin hogar, que por su cronicidad, necesitan una atención más específica", ha señalado Navarro quien ha recalcado que el centro "cuenta con todo lo necesario para una atención integral para las personas que suponen la expresión más suprema de la exclusión social".