Joan Roca, Michael Whiteman y Màrius Robles, entre los ponentes de la próxima feria hostelera HORECA

MADRID 19 Ene. (EUROPA PRESS) -

Los empresarios hosteleros Joan Roca, Michael Whiteman, Daniel Newman, Màrius Robles y Misha Zelman serán los primeros ponentes de la feria dedicada a la empresa del sector HORECA, 'Hospitality Innovation Planet' (HIP) que se celebrará en la Feria de Madrid (Ifema) desde el 19 al 21 de febrero.

Según ha informado Ifema en un comunicado, más de 150 empresas estarán presentes en este acontecimiento, que sustituye a la antigua feria hostelera, 'Horeq'. Entre ellas, Booking, Campofrío, Coca-cola, Coperama, El Tenedor, Europastry, Just Eat, Mahou San Miguel, Calidad Pascual, Schweppes, Unilever Food, presentarán sus productos y soluciones.

Además, contará con gran parte del tejido asociativo, como la Federación Española de Hoteles y Restaurantes (FEHR), la Asociación de Empresarios Hoteleros de Madrid (AEHM), Asociación de Empresarios de Restauración y Bares de Madrid, la Asociación Madrileña de Empresas de Restauración (AMER) o la Federación Empresarial Hotelera de Mallorca (FEHM), entre otras.

Asimismo, escuelas de cocina y entidades educativas como el Basque Culinary Center, la Universidad Complutense de Madrid o la Real Academia de Gastronomía participarán en HIP, junto a instituciones como el Ayuntamiento de Madrid, la Comunidad de Madrid y el Ministerio de Energía, Turismo y Agenda Digital.

En este marco, se celebraran los premios Horeca New Business Models Awards, unos galardones destinados a reconocer el trabajo, el liderazgo y la transformación de aquellas empresas que apuestan por la innovación en el sector Horeca enfocándose en las áreas de modelo de negocio, nuevos productos, equipos, gestión de la comunicación, procesos operativos, marketing o experiencia de cliente.

La inscripción a estos Premios debe hacerse antes del próximo viernes, y las propuestas que serán consideradas y admitidas para participar deben responder a requisitos como el grado de innovación en los productos, la gestión o el liderazgo, entre otros.