Una navarra, la mejor sumiller 2008 de la zona norte dentro del certamen 'La Nariz de Oro'

PAMPLONA 29 Nov. (EUROPA PRESS) -

Marta Domínguez de Vidaurreta, del restaurante Tubal de Tafalla (Navarra), ha sido el sumiller con mejor olfato de la semifinal de 'La Nariz de Oro', concurso organizado por la revista 'Vino y Gastronomía' para elegir al mejor sumiller de entre los cerca de 500 aspirantes al título que se presentan cada año.

Marta Domínguez fue capaz de identificar exclusivamente por el olfato un vino presentado en una copa negra. Anteriormente, los participantes habían catado y recibido información sobre ése y otros cuatro caldos, semejantes en aroma. La ganadora supo además especificar con mayor precisión que sus colegas sus principales matices olfativos y cupaje (porcentajes de las distintas variedades de uvas), según informó la organización.

En esta semifinal del certamen participaron 53 sumilleres: 30 procedentes del País Vasco, 13 de Navarra, 7 de La Rioja, y uno de Asturias, Cantabria y Valladolid respectivamente.

Entre los concursantes que pasan junto a Marta Domínguez a la final hay varios navarros como Angel María Enciso (Asador Mutiloa, Mutilva Baja); Juan Carlos Lezaún (Asador Kixkia, Ochagavia); Arantxa Sagastibeltza (Asador Mutiloa, Mutilva Baja); y Amalio Urmenet (Asador El Cadero, Mutilva Baja).