Restaurantes de marca elaboran un menú solidario para personas sin hogar

MADRID 17 May. (EUROPA PRESS) -

Un total de 27 de restaurantes, agrupados bajo la marca 'Madrid Exquisito' elaborarán este viernes un menú solidario para personas sin hogar en el que se invertirán los términos de forma que prestigiosos cocineros servirán su comida en el Centro de Acogida Municipal para Personas Sin Hogar 'San Isidro' con motivo de las fiestas patronales de la capital.

Así, los cocineros darán de comer a personas que normalmente no pueden acudir a sus restaurantes. Los menús se han elaborado con ingredientes de temporada, como rabo de toro, fresas con nata o rosquillas típicas de San Isidro.

La alcaldesa de Madrid, Ana Botella, acompañada por la delegada de Familia, Servicios Sociales y Participación Ciudadana, Dolores Navarro, ha visitado este equipamiento, que proporciona prestaciones básicas de alojamiento, manutención y aseo a 266 hombres y mujeres, además de asistencia sociosanitaria.

Los 27 restaurantes han servido más de 250 menús, elaborados con productos de la denominación Alimentos de Madrid (ASEACAM), cuya participación solidaria se debe a empresas como Aceites Vega Carabaña, Carali, Carnes La Finca, Chocolates Eureka, Confremar, Solobuey, La Tahona de Guzmán y Lácteas Del Jarama.

Del primer plato se han encargado los restaurantes Paulino de Quevedo, El Cenador de Salvador, Café de Oriente, La Taberna del Alabardero, Pedro Larumbe, Extremadura, Rafa, La Gastroteca de Santiago y Treze.

La elaboración del segundo plato ha corrido a cargo de los restaurantes Urkiola Mendi, La Cocina de Maria Luisa, OX'S, Ferreiro, Montepríncipe, El Chiscón, Don Víctor y Surtopía. Finalmente, el postre ha sido creación de Lágrimas Negras, Nuevo Gerardo, Paradis, Europa Decó, East 47, La Máquina, Palacio de Cibeles, Arce y Lhardy.