La publicación de la Asociación Parkinson Gipuzkoa incluye artículos de Gurutz Linazasoro e ilustraciones de Miguel Larrarte
SAN SEBASTIÁN, 20 Abr. (EUROPA PRESS) -
La Diputación y la Asociación Parkinson Gipuzkoa (Aspargi) han presentado este jueves el libro 'Salsa para tu coco. Alimentación y música para ser feliz', que recoge 86 recetas cerebro-saludables creadas por el chef Martín Berasategui, además de artículos del neurólogo Gurutz Linazasoro en torno a las enfermedades neurodegenerativas y sus tratamientos actuales. El libro, que cuenta con una tirada de 6.000 ejemplares y está ya a la venta en librerías, está ilustrado con acuarelas de Miguel Larrarte, e incluye un CD con música compuesta por Pascal Gaigne.
El objetivo de la publicación, en la que los cuatro autores han colaborado "altruistamente", es recaudar fondos tanto para Aspargi como para destinarlos a la investigación de la enfermedad de Parkinson, ha destacado en la presentación la diputada de Políticas Sociales, Maite Peña, quien ha estado acompañada por la presidenta de Aspargi, Carmen de Olazabal, así como por Martin Berasategui, Gurutz Linazasoro, Miguel Larrarte y Pascal Gaigne.
En palabras de la presidenta de Aspargi, las recetas de Martin Berasategui son "fáciles de elaborar" y además "recomendables" para mantener en "óptimas condiciones" el cerebro, y los artículos de Gurutz Linazasoro describen con "gran sensibilidad" las enfermedades neurodegenerativas y sus tratamientos actuales.
Asimismo, ha destacado que las acuarelas del ilustrador Miguel Larrarte están "llenas de arte e imaginación", al tiempo que ha subrayado lo novedoso de que un libro de gastronomía, ciencia y arte, también incluya música, en este caso compuesta por Pascal Gaigne y que está acompañado en las interpretaciones por músicos como el pianista Iñaki Salvador, el percusionista Javier Aerea y el acordeonista Iñaki Diéguez.
1.600 CASOS EN GUIPÚZCOA.
Olazabal ha detallado que en Guipúzcoa pueden padecer esta enfermedad en torno a 1.600 personas, en una proporción parecida entre mujeres y hombres. Cada año se diagnostican 140 nuevos casos de Parkinson, de los cuales el 85% corresponden a personas de entre 55 y 65 años, con una proporción muy parecida entre hombres y mujeres, y el 15% de los casos restantes se diagnostican en personas de entre 40 y 45 años.
"Por eso -ha añadido- en la asociación intentamos desmitificar que el Parkinson es una enfermedad de personas mayores, porque, en general con la esperanza de vida que tenemos, estas personas son jóvenes".
Por su parte, la diputada de Políticas Sociales ha considerado que es "fundamental" seguir investigando no solamente para encontrar una cura para la enfermedad, sino también para mejorar la calidad de vida de las personas con Parkinson. "Pero paralelamente es muy importante realizar tanto un diagnóstico precoz como promover la autonomía de los enfermos y retrasar su deterioro físico y psicológico", ha asegurado.
En ese sentido, ha calificado de "clave" la labor que desempeña Aspargi en Guipúzcoa, por cuanto las personas que padecen esta enfermedad no precisan únicamente de atención sanitaria, sino que también necesitan un "fuerte respaldo" social y psicológico, algo que consiguen a través de esta asociación. De esta manera, es "mucho más fácil" evitar procesos depresivos, de ansiedad y aislamiento social.
Finalmente, Peña ha explicado que el Departamento de Políticas Sociales cuenta con un convenio de colaboración económica con Aspargi para cubrir por un lado la "atención psicosocial" que prestan tanto a las personas enfermas de Parkinson como a sus familias, y por otro para cubrir las actividades divulgativas y de sensibilización social, o voluntariado.
