Gastrofestival Madrid se despide con actividades sobre el papel de la arqueología y la cerámica en la alimentación

MADRID, 2 Feb. (EUROPA PRESS) -

La novena edición de Gastrofestival Madrid llega a su domingo, pero aún quedan muchas actividades para disfrutar este fin de semana como la que versa sobre la arqueología en la dieta mediterránea o el papel de la cerámica en la alimentación en la etapa prehistórica en el Museo Arqueológico Nacional y el Museo de San Isidro.

Según ha informado el Ayuntamiento de Madrid en un comunicado, el festival gastronómico y cultural ha contado con la colaboración de más de 450 establecimientos e instituciones, que han puesto en marcha un total de más de 300 propuestas gastronómicas, culturales y de ocio. Entre ellas, han destacado las incluidas en Gastrofestival Solidario, novedad este año.

El Museo Arqueológico Nacional propone la actividad 'Sabores de siempre. La arqueología de la dieta mediterránea', este viernes de 16 a 17.30 horas, un recorrido impartido por investigadores del Instituto de Historia del CSIC que abordará las tareas relacionadas con la producción de alimentos, su consumo y comercio en tiempo antiguos y que también se aproximará al disfrute y a la celebración en torno a los alimentos.

Para adentrarse en la gastronomía del Siglo de Oro, la Casa Museo Lope de Vega organiza la visita temática 'En la cocina de Lope. La gastronomía del Siglo de Oro', este viernes y sábado a las 10 y 14 horas, mientras que el Museo Lázaro Galdiano ofrece 'Seis espacios para un banquete', este viernes a las 19.30 horas, una ruta exclusiva fuera del horario habitual del museo para conocer cómo fueron evolucionando los banquetes a lo largo de la historia, los manjares que disfrutaban los comensales y algunos de los utensilios que manejaban.

El centro cultural Conde Duque es este viernes el escenario de una 'Cata socrática', a las 20.30 horas, una cata de los vinos más sorprendentes del mercado guiada por la filósofa Mª Ángeles Quesada y el enólogo Boris Olivas a través de una metodología socrática que estimula el pensamiento colaborativo.

Otras de las actividades más interesantes de esta recta final de Gastrofestival las proponen el Museo de Historia de Madrid, con la visita 'Viajes culinarios por Madrid. Las cocinas del Viejo Mundo', el sábado a las 12 horas; el Museo del Prado, con una conferencia impartida por Xavier Gutiérrez sobre temas relacionados con la cocina y el arte, el domingo a las 12 horas; así como el Museo de San Isidro, con la charla 'La alimentación en la Prehistoria: el papel de la cerámica', el domingo a las 12.3 0 horas. .

GASTROFESTIVAL SOLIDARIO

Dentro de la categoría 'Gastrofestival Solidario', el mercado de Barceló organiza la actividad 'Alimentación y solidaridad', el jueves a las 11 horas, en la que se darán a conocer las actividades solidarias que realizan, en Madrid y en el resto del mundo, el Banco de Alimentos de Madrid, Misiones Salesianas, Jóvenes y Cooperación para paliar los problemas de nutrición y alimentación.

Esta iniciativa contará con la colaboración del Centro Asturiano de Madrid, el Centro Gallego de Collado Villalba y el showman Joaco. Los asistentes podrán donar algún tipo de producto no perecedero que recogerá el Banco de Alimentos de Madrid.

CURSOS ESPECIALES

Los interesados en ampliar sus conocimientos culinarios pueden elegir entre algunos de los cursos especiales que se ofrecen con motivo de Gastrofestival. En A punto librería Espacio Gastronómico impartirán cursos de cocina molecular, este viernes a las 19.30 horas, o cocina India, el domingo a las 11.30 horas.

Cata guiada de cervezas Enigma, en el mercado de Vallermoso, este viernes a las 20 horas; Cena a ciegas en A punto Librería Espacio Gastronómico, el sábado a las 20 horas; 'Las legumbres: tradición de colores en nuestros fogones con Raúl Carrera' y 'Cocina libanesa, mezzé, arte en la mesa Belén Feres', el sábado a las 19.30 horas, en Cooking Triball; o las más selectas y ricas tapas en los diferentes locales del mercado de Antón Martín, el sábado a las 11 horas son otras de las experiencias que pueden disfrutarse con motivo de Gastrofestival.

Por otra parte, para los más pequeños, la librería infantil De Cuento organiza la actividad La casita de chocolate, el sábado a las 18 horas, donde cada niño participante construirá su propia casita de chocolate y caramelo, inspirada en la casa de la bruja del cuento de Hansel y Gretel.

Como clausura de Gastrofestival, el mercado de Antón Martín ofrecerá una muestra-espectáculo de moda flamenca, con la colaboración de los talleres que visten las bailaoras de la escuelas de flamenco y danza española Amor de Dios, el sábado a las 14.30 horas.