Paradores promocionará en sus establecimientos el jamón ibérico

MADRID 13 Dic. (EUROPA PRESS) -

Paradores de Turismo y la Asociación Interprofesional del Cerdo Ibérico (ASICI) han puesto en marcha una acción conjunta de promoción del jamón ibérico que tendrá lugar en los 94 Paradores de Turismo a partir del 13 de diciembre.

Los clientes de la firma hotelera podrán degustar distintos tipos de jamón ibérico de manera gratuita durante el tiempo que dure la iniciativa.

La presidenta de Paradores de Turismo, Ángeles Alarcó y el presidente de la ASICI, José María Molina, han ratificado el convenio de colaboración con el objetivo de poner en valor y potenciar la cultura del ibérico en nuestro país.

El acuerdo permitirá unir esfuerzos y combinar los mejores atractivos de ambas empresas gracias a una iniciativa que dará a conocer entre los clientes de la cadena hotelera las propiedades, historia y variedades del jamón ibérico español.

Paradores ofrecerá a sus clientes tapas gratuitas de este producto a partir del viernes 13 de junio, gracias al acuerdo firmado. El objetivo es acercar al público la gastronomía de primer nivel y los productos autóctonos de calidad al tiempo que se identifican como pilares fundamentales de ambas empresas.

España es el único lugar del mundo en el que se elaboran jamones ibéricos de bellota. Sin embargo, los jamones ibéricos de cebo se pueden producir en cualquier lugar.

La Asociación Interprofesional del Cerdo Ibérico (ASICI) y la Administración General del Estado han colaborado en la promulgación de una normativa de calidad que establece qué es necesario para que un cerdo sea considerado Ibérico o Ibérico Puro.

También establecen los requisitos en la cría y la alimentación imprescindibles para que sus derivados lleguen al público con la categoría de Cebo, Cebo de Campo, Recebo y Bellota.