Nobu Hotel Barcelona refuerza su restauración de lujo con eventos gastronómicos tematizados - NOBU HOTEL BARCELONA
MADRID 29 Sep. (EUROPA PRESS) -
La división hostelera del grupo Nobu Hotels continúa apostando por la dinamización de sus activos gastronómicos para rentabilizar la superficie operativa de sus hoteles urbanos y elevar los ingresos auxiliares.
Con motivo de la conmemoración del World Sake Day el próximo 1 de octubre, Nobu Hotel Barcelona ha diseñado la jornada experiencial 'The Art of Sake', una acción comercial orientada a atraer tanto a huéspedes alojados como al cliente no alojado de alto poder adquisitivo.
La iniciativa, con un coste de 65 euros por cubierto, combina una cata técnica de seis etiquetas premium de la destilería japonesa maridada con las elaboraciones más representativas de su gastronomía de autor.
Con este movimiento, la propiedad refuerza la rentabilidad de su espacio de restauración de la planta 23, apoyándose en la exclusividad del formato y en la prescripción de sus sumilleres especializados como palancas de valor añadido.
La experiencia gastronómica estará dirigida por Albert Regàs, Restaurant Manager y sumiller certificado de sake, en el área Private Dining Room de la planta 23 del inmueble.
El itinerario técnico contempla la degustación de seis referencias con perfiles organolépticos diferenciados --entre las que destacan el Junmai Ginjo Nobu 71, el Daiginjo TK40 The Premium Blue y el Onikoroshi-- acompañadas de platos de la marca como la croqueta de setas y miso, el tiradito o el bacalao negro marinado durante 72 horas.
A nivel de producto y fidelización, la acción incluye un detalle corporativo para los asistentes consistente en una botella de 300 ml de Nobu The Sake, con el objetivo de prolongar el impacto de marca más allá del entorno físico del hotel.
El sake constituye un elemento estratégico para la cadena, al articularse no solo como una bebida de acompañamiento sino como un ingrediente base en la formulación de su carta global de restauración.
El restaurante se ubica en el piso 23 del edificio, con vistas panorámicas sobre la Sagrada Familia y el litoral barcelonés.
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