'Disfrutar' y 'DSTAgE', nuevos tres 'soles' en la Guía Repsol 2018

MADRID 15 Nov. (EUROPA PRESS) -

El restaurante 'Disfrutar', a cargo de Oriol Castro, Eduard Xatruch y Mateu Casañas, y el moderno 'DSTAgE' de Diego Guerrero en Madrid han sido galardonados con tres 'Soles' en la nueva Guía Repsol 2018 que este año presenta como gran novedad 'Inspiraciones', un libro de viajes con más de 40 excusas para recorrer España por carretera.

Los Soles Repsol 2018 reconocen las tendencias gastronómicas más interesantes de España a lo largo de los últimos meses. Varios restaurantes y cocineros jóvenes y novedosos se incorporan este año al listado.

En total este año hay dos nuevos Tres Soles, 13 restaurantes que suben a Dos Soles y 55 que lucen Un Sol por primera vez. Entre los nuevos Dos Soles, la cocina andalusí de Paco Morales en 'Noor' (Córdoba), y la precisión en el punto de los pescados de 'Los Marinos', un restaurante a pie de playa en Fuengirola.

Entre los que se estrenan se encuentra la frescura de María José Martínez en 'Lienzo' (Valencia), las raíces de 'La Boscana' (Lleida), la atrevida juventud de 'Qué leche!' (Las Palmas) y el arte de David García en 'El Corral de la Morería'.

En total, 37 restaurantes cuentan con Tres Soles, 159 con Dos Soles y 332 con Un Sol Repsol. Cataluña y País Vasco continúan siendo referentes de la alta gastronomía con nueve y ocho restaurantes de Tres Soles, respectivamente, seguidas de Madrid con siete.

Destaca la evolución gastronómica de la comunidad de Andalucía, que incorpora siete nuevos restaurantes a la clasificación de La Guía.