Saborea España promociona la gastronomía española en París

MADRID 20 Nov. (EUROPA PRESS) -

El proyecto Saborea España, en colaboración con la Oficina Española de Turismo de París, dio a conocer la oferta enogastronómica de nuestro país en la capital francesa este martes con el objetivo de afianzar esta marca, informó la plataforma nacional.

Un total de 40 invitados, entre los que se encontraban touroperadores, medios de comunicación y agencias especializadas en turismo gastronómico, conocieron los sabores más españoles de la mano de la consejera adjunta de Turismo en París, Bárbara Couto y el corresponsal de 'El Mundo' en esta ciudad, Juan Manuel Bellver.

El evento, celebrado en la École Française de Gastronomie-Ferrandi, consistió en una presentación con formato 'showcooking' de una o dos tapas elaboradas por cada uno de los chefs seleccionados por los propios destinos participantes, A Coruña, Logroño y Valencia, y regadas con los vinos de cada zona.

De esta forma, los asistentes pudieron probar la tapa a base de erizos naturales, elaborada por Luis Veira Añón, chef de Árbore da Veira, y una parrillada de verduritas y patatas a la riojana, por parte de José Félix Rodríguez y Raúl Martínez, del restaurante La Galeria.

En representación de Valencia, el chef de Vertical, Jorge de Andrés, ofreció un tartar de tomate con encurtidos y un arroz con acelgas.

Con este conjunto de acciones, la plataforma presidida por Pedro Subijana quiere consolidar la marca de Saborea España en un mercado internacional "prioritario para la Asociación", dirigiéndose a profesionales y prescriptores clave en Francia.

Francia se convierte así en uno de los destinos de la marca, cuyo principal objetivo es mejorar las posibilidades que ofrece el turismo gastronómico como elemento diferenciador y de calidad de cada territorio a través de la oferta de experiencias gastronómicas al visitante.